煮湯圓怎么煮好吃又不碎煮湯圓不破皮的做法 _湯圓

煮湯圓不破皮的做法(煮湯圓怎么煮好吃又不碎)湯圓，其實是元宵節應該吃的傳統美食，記得小時候每次都期盼著各個節日的到來，這樣就可以吃到各種美食啦。但是現在條件好了，想吃什么隨時都可以吃，湯圓也不僅限于元宵節才可以吃了。

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【煮湯圓怎么煮好吃又不碎煮湯圓不破皮的做法】湯圓，外面是軟軟糯糯的外皮，里面包裹著各種各樣的餡兒，我最喜歡的是芝麻餡的，孩子也特別愛吃。平時去超市看到，我就喜歡多買兩包，放到冰箱里備著，啥時候孩子想吃，就拿出來給煮一包，比他吃辣條、喝奶茶之類的有營養。

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但是煮湯圓時，一個問題總困擾著大家，不管是用冷水煮，還是用開水來煮，煮出來總是容易破皮，一整鍋都沒法看，賣相太差了。其實咱們在煮湯圓時，不要水開就下鍋，更不要冷水煮，教你2個步驟，湯圓完整好吃，不破皮不露餡。

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【煮湯圓】配方：速凍湯圓、清水、白糖
1、剛買來的速凍湯圓，或者從冰箱里拿出來的，我們不要直接準備煮，這里還需要多做1步。

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2、準備一碗清水，把湯圓都倒進去，然后浸泡一段時間，大概1分鐘的樣子就完全可以了。這樣可以讓湯圓稍微解一下凍，并且吸收一下水分，更不容易破裂。浸泡好以后，我們再將其撈出來，放在一個碗里待用。

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3、下面起鍋燒水，等水徹底燒開以后，這個時候不要直接倒入湯圓，因為滾燙的沸水，是特別容易將湯圓煮爛的。那么我們等水燒開以后，需要如何來操作呢？正確的做法應該是關火，待水不再沸騰的時候，我們再把湯圓給倒進去。

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4、倒進去之后，接著開小火，然后往里面加上一勺白糖，稍微攪拌一下，蓋上鍋蓋開始煮。煮開鍋以后，我們往其中倒上少許涼水，然后繼續煮，繼續煮至開鍋，這時候再往里面倒入少許涼水，繼續將其煮開。

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5、這樣連著點兩次水，看到湯圓飄起來之后，就可以關火啦。關火之后，我們把湯圓撈出來，撈的時候小心一點，盛到碗里之后就可以開吃啦。放上白糖之后，連湯汁都是甜甜的，特別美味。

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注意事項：
煮湯圓，記住2個要點，第一個是從冰箱拿出來之后，需要放入清水中浸泡1分鐘，第二個竅門，不要開水直接下鍋，而是需要等水開以后，我們先把火關上，待其不沸騰時，再把湯圓下進去。

煮湯圓怎么煮好吃又不碎 煮湯圓不破皮的做法