羊奶與牛奶的營養價值羊奶比牛奶更有營養嗎 _生活百科

Burning相信大家都有購買乳制品的經歷，在我們的生活中出現頻率最高的乳制品當屬牛奶，中國人喝牛奶的習慣尚不根深蒂固，但是如果有些出過國或者有過國外生活經歷的小伙伴們就會發現，歐美人有多迷戀牛奶以及牛乳制品。在我們選購乳品的同時，各類宣傳廣告也可謂層出不窮，從牛奶到羊奶，舒化奶，水牛奶，牛初乳，綿羊奶，山羊奶，數不勝數，并且我們會發現，所有的乳制品廠商都會聲稱，自己售賣的乳制品營養價值如何如何高，在各方面如何如何功效卓著，于是也就出現了如題的一種論調，羊奶的營養價值比牛奶高。
其實羊奶和牛奶的營養價值并不能如此簡單粗暴的衡量比較。其實我們平時所關注的營養價值，本質上說應該是于我們個體而言是否有需要，換言之，能提供補給原本身體缺乏的物質，才能稱之為營養，對于本就儲備充足的東西，再強行補充反而會導致“營養過剩” 。舉個很簡單的例子就是脂肪。
那么Burning帶大家回到題目中來看，這個問題就變成了，羊奶和牛奶比，是否能提供人類更需要的營養物質？很遺憾的是，并沒有。如果說從蛋白質含量的標準來看，牛奶的蛋白質含量大概是35g/L，山羊奶的蛋白質含量則為大約34.1g/L，和母乳的平均15.5g/L相比，都是蛋白質含量豐富并且成分差別并不大。要說將二者的營養成分進一步劃分的話，也就是牛奶中的酪蛋白含量普遍的比羊奶要豐富，而羊奶中乳清蛋白的含量則比牛奶略勝一籌。
值得一提的是，這里我們比較的主要是牛奶和山羊奶，市面上還有兩種奶源可以說是乳制品中的開掛分子了——水牛奶，綿羊奶。這兩種奶比起牛奶和山羊奶，有著更豐富的脂肪，蛋白質和鈣質含量，同時也有著近乎翻倍的熱量。
總的來說，乳品的選擇營養價值當然是必要的參考標準，但其實牛奶和羊奶二者之間的營養價值并沒有很大的差別，anyway，選擇自己喜歡的就好，對于成年人來說，牛奶和羊奶都是很優質的蛋白質來源。
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【羊奶與牛奶的營養價值羊奶比牛奶更有營養嗎】羊奶和牛奶營養價值差不太多，只是羊奶比牛奶溫一些，更適合老年人兒童脾胃虛弱的人飲用。

羊奶與牛奶的營養價值 羊奶比牛奶更有營養嗎

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