佛教禁五葷是哪五種菜為什么肉叫葷 _生活百科

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關于餐桌飯菜的問題，我們一提到葷，隨之就能想到肉類；說起肉類，也能自然而然地想起葷。但是這“肉”和“葷”二者之間有著怎樣的關系？又有什么不同呢？倘若把肉限定在菜品中，雞肉、鴨肉、羊肉、牛肉都是我們餐桌上常見的肉菜，如今這些帶有肉的菜，也可以叫作葷菜。
但是，雖然肉菜可以說成是葷菜，可葷菜卻不能單指為肉菜。在中國古代，“葷”與肉菜沒有關系，而是指帶有刺激性氣味的一些蔬菜, 古人常說“五葷”，是指大蒜、小蒜、蔥、韭菜、興蕖五種蔬菜。

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這些菜有刺激性氣味，古人在祭祀和進行宗教活動的時候，禁止食用“五葷” ，因為吃了這些葷菜，嘴里留下難聞的氣味，祭祀祈禱時對神靈不敬。“葷菜”后來發展演變，與肉菜聯系起來，這與佛教的傳播息息相關。
因為佛教徒禁止殺生，出家人禁止吃肉，在佛教的戒律中有“戒葷”一條，不僅戒“五葷”蔬菜，同時也戒肉。隨著佛教的廣泛傳播和發展，出家人“戒葷”的習慣逐漸影響到普通民眾，人們知道“戒葷”包含了肉類，開始將“葷”和肉菜相聯系。
時間一長，在社會上達成共識，“葷菜”也就成了“肉菜” 的別稱，而早期的“五葷”概念反倒被人們遺忘了。如今“葷”與“素”是相對的概念。在餐桌上，人們往往把沒有肉類、蛋類的飯菜叫作素菜，反之則是葷菜。

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事實上，“葷”的范圍界定很廣，凡是味道濃重的食物，一般都可以稱為“葷”，包括蔥、姜、蒜等，肉類、蛋類、奶類、海鮮類等。有一個詞叫“葷辛”，它的意思就是指味道濃重、口味辛辣的菜。可見，單說葷菜就是肉類，這種說法是不全面的。

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你好，很高興回答你的問題
我們一提到葷，隨之就能想到肉類；說起肉類，也能自然而然地想起葷。但是這“肉”和“葷”二者之間有著怎樣的關系？又有什么不同呢？倘若把肉限定在菜品中，雞肉、鴨肉、羊肉、牛肉都是我們餐桌上常見的肉菜，如今這些帶有肉的菜，也可以叫作葷菜。
葷菜”后來發展演變，與肉菜聯系起來，這與佛教的傳播息息相關。因為佛教徒禁止殺生，出家人禁止吃肉，在佛教的戒律中有“戒葷”一條，不僅戒“五葷”蔬菜，同時也戒肉。隨著佛教的廣泛傳播和發展，出家人“戒葷”的習慣逐漸影響到普通民眾，人們知道“戒葷”包含了肉類，開始將“葷”和肉菜相聯系。
【佛教禁五葷是哪五種菜為什么肉叫葷】有一個詞叫“葷辛”，它的意思就是指味道濃重、口味辛辣的菜。可見，單說葷菜就是肉類，這種說法是不全面的

佛教禁五葷是哪五種菜 為什么肉叫葷

佛教禁五葷是哪五種菜為什么肉叫葷