山藥好熟不怎么給孩子燉雞湯好喝又營養 _生活百科

雞湯，是適合一年四季去食用的食物，它是集營養價值和一定藥理功效的滋補佳品，老人、小孩皆宜食用。

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我們家就非常愛喝雞湯，隔幾天就要煲來喝。因為我們家里有正在上小學的小孩，所以在煲雞湯這方面也一直注意，怎么煲出來的雞湯，不但小孩子愛喝，而且還有營養？今天，就分享我煲雞湯經驗的幾個方法，有小孩子的家庭可以嘗試一下，保證大人、小孩都喜歡。
1、清水加鹽雞湯

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備料：這種方法，不添加任何調料和配菜，保留雞湯的原汁原味，鮮美可口。準備一年左右的母雞一只、食用鹽適量、姜片適量（去腥）、大蒜適量（大蒜含有豐富的大蒜素，可以調節人體腸胃功能和增強人體免疫力）。
【山藥好熟不怎么給孩子燉雞湯好喝又營養】步驟：首先，雞斬塊，在溫水中浸泡半小時以上，泡出血水，洗凈。起鍋加入適量自來水，可以根據家里人員的數量情況，適當的多加一些水（需要煲的時間長一些，中間不要加水）。然后，涼水放入雞塊（一定要涼水），水燒開后，撇去浮沫，加入生姜片、大蒜大火燉20分鐘，再改為小火煲40分鐘，關火加入食用鹽調味即可。（注意：且不可煲的時間過長，鹽少放些許）。這種清水加鹽的煲法，既保留了雞的營養價值，又有雞湯香甜可口的原汁原味，簡單易學。
2、玉米山藥雞湯

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備料：一年左右的母雞一只、山藥一根（削皮切段）、玉米一根（洗凈切段）、姜片適量、食用鹽適量。
步驟：首先，雞斬塊，在溫水中浸泡半小時以上，泡出血水，洗凈。起鍋，加入適量清水，可以根據家里人員數量情況，適當的多加一些水。然后，涼水放入雞塊，水燒開后，撇去浮沫，加入生姜片，大火燉20分鐘。再放入備用的玉米、山藥，改小火煲40分鐘，關火加入食用鹽調味即可。一道美味的玉米山藥燉雞湯就完成了。這個湯，由于加入了玉米和山藥，喝起來有淡淡的甜味，雖然飄著點點油花，但一點也不油膩。玉米和山藥含有豐富的纖維素、維生素，味干性平，歸胃，有很好的健脾益胃以及利水滲濕的功能，同時還可以起到延緩衰老的效果。所以，這道湯起到了很好的營養均衡作用。

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在給小孩子煲雞湯時，切記不要放具有滋補功能的藥材，清淡一點就可以了，沒必要給小孩子補充那么有營養的東西，營養補多了也是不好的，可能會影響孩子的發育。
要選糧食喂養的一年以上兩年以內的母雞，雞嫩了燉的湯不香，太老了肉會柴。直接加清水燉就可以，放生姜和幾個干香菇，快熟的時候加胡蘿卜、山藥。

山藥好熟不 怎么給孩子燉雞湯好喝又營養

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