什么食物能養肝 _生活百科

謝邀！大家好，我是一名中醫生，每次給患者看完病都會讓患者留意飲食。食療在中醫具有重要的地位，很多慢性的疾病需要改變患者的飲食習慣才能治好。這個問題是養肝護肝相關的問題，我來回答非常適合，大家請往下看。

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很多公眾人物、明星都是因為肝癌去世，比如52歲的羅文，60歲的沈殿霞，42歲的傅彪都是因肝癌不幸離世，引起粉絲的一片惋惜聲。

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【什么食物能養肝】我國的肝癌的患者在所有惡性腫瘤中都可以排在前三位，僅次于胃癌、肺癌，發病率還在逐年上升。肝癌還具有比較隱匿的特點，往往被發現都已經到了晚期，治療效果極差，存活往往就只有2年壽命。

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“民以食為天” ，一日離不開三餐，甚至還有下午茶、宵夜，很多疾病都是吃出來的。中醫說“養肝就是養命”，肝臟是人體最大的解毒器官，是人體的化工廠。肝臟作用除了分泌膽汁、造血、儲存血液和調節血量，還是解毒代謝的主力軍。我們吃進去的任何東西都需要經過肝臟的分解代謝，把有害的物質、毒素排出體外。所以肝臟也是最容易受傷的臟腑，不良的生活習慣和飲食都會傷害到我們的肝臟。
【什么食物能養肝護肝？】中醫認為“青色是肝的顏色”，所以青色的食物能入肝經，常吃下列蔬菜水果可以舒肝氣，解肝郁，清肝火，是養肝護肝的好東西。

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空心菜：清熱解毒、養肝護肝、減肥降脂、潤腸通便的功效。富含果膠能幫助解毒通便，加快有害物質的排出，起到護肝的作用。含有的木質素能提高免疫細胞的活力，預防感染。空心菜還是堿性食物，預防肝變非常有益。不過稍微寒涼點，不建議多吃。
西蘭花：營養成分在蔬菜界算是前列，比較細嫩，容易消化。常吃西蘭花可以增強肝臟解毒能力。富含的蘿卜硫苷有強大的抗氧化和抗癌作用，能減輕肝臟受損，促進肝臟解毒，是護肝防癌的好蔬菜。在烹飪的時候不宜過老，避免營養成分丟失。
菠菜：菠菜可以說是護肝養肝的最佳蔬菜，尤其對肝臟有滋肝陰，舒肝郁，養肝血的作用。菠菜性涼，可以祛肝火，解肝毒。在中醫常常有用來輔助治療肝氣不順暢引發的胃痛。菠菜富含纖維，有潤腸通便作用，加快排毒。菠菜含有較多草酸，對鈣的吸收有影響，食用的時候應該過下沸水，避免和豆腐、牛奶等一起煮，避免形成的草酸鈣導致結石。

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總結：肝是身體最重要的器官和臟腑，養肝護肝就是養命，肝好的人才能健康長壽。大家在日常生活中可以針對性的食用一些護肝養肝的食物，藥食同源，大有益處。
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肝臟是將軍之冠，任勞任怨。肝臟是沒有神經的感受不到疼痛。為我們身體解毒排毒的，中醫上肝主疏泄，藏血。綠色食物對肝臟有很大作用，蔬菜類，肉類:羊肉，牛肉。豆類:綠豆。水果類:草莓，梨。粗糧類:玉米。海鮮類:螃蟹，牡蠣。等等。吸煙飲酒對肝臟有很大影響