雨前茶的雨是什么意思指谷雨還是春天第一場雨 _谷雨

雨前茶并不是一種茶的品種，而是指在節氣谷雨前采摘的茶葉。對于不懂茶葉的朋友來說，可能會感到一頭霧水，這谷雨前的茶葉和谷雨后的茶葉有何區別呢?其實茶葉里的學問可深著呢，這里也就不和大家細講了。有關雨前茶的特點下面就和大家做一個簡單的介紹，想了解的朋友一定不要錯過。

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1、雨前茶簡介
這里的雨是指谷雨。雨前茶是一種谷雨之前采摘的茶葉，一般適用于綠茶領域。
雨前茶多為一芽二葉或一芽三葉的形態，生長時間較長，積累的營養成分也隨之增多，滋味較明前茶濃醇，這也是普羅大眾喜歡雨前茶的主要原因：價格便宜又夠味。
【雨前茶的雨是什么意思指谷雨還是春天第一場雨】也不是說所有雨前茶都很便宜，像特種名優綠茶太平猴魁、六安瓜片等大多都是清明后谷雨前才開始采摘制作，作為頭春的雨前茶自然也比較貴了，還有高端紅茶大多也是谷雨前后才開始生產制作，價格也不低。每一類茶的春采時間開采越晚，按茶葉采摘時間來劃分的等級分類也就跟大多數綠茶有所差異，比一般綠茶要延后。

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2、雨前茶的由來
中國的農歷是每隔15天為一節氣，大約3月5日左右是“驚蟄”，3月20日左右是“春分”，4月5日左右是“清明”，4月20日左右是“谷雨”，5月5日左右是“立夏” 。古老的農業生產一向來以節氣為農事安排的指導。茶葉生產也是一樣，早發品種往往在“驚蟄”和“春分”時開始萌芽，清明節前的茶葉稱為明前茶，谷雨節前的茶葉就被稱雨前茶。雨前是谷雨節前期的簡稱，雨前是在清明節后，谷雨節前， 4月5日以后至4月20日左右采制用細嫩芽尖制成的茶葉稱雨前茶。

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3、雨前茶和明前茶區別
①明前茶
明前茶經過漫長的冬季，茶中的養分得到了充分積累，香氣、滋味物質含量豐富。加上初春氣溫低，茶樹的芽質比較好，而且茶中的氨基酸相對后期的茶更高，有苦澀味的茶多酚含量也低，口感香而味醇。再者就是明前茶受蟲害影響少，相對的受到農藥污染也少，特別是早期的春茶，更是一年中茶品質最佳的，因此很多明前采制的高檔茶葉特別受到茶友的青睞。
②雨前茶
雨前茶采用一芽一葉或者一芽兩葉，因此，雨前茶沒有明前茶那么細嫩。但由于這個時間段里溫度較高，芽葉生長相對較快，產量也大。
所以雨前茶對于日常量大的茶友而言，也是個不錯的選擇。因為有著較高的性價比，價格相對明前茶要低廉。同時，茶樹芽葉在成熟過程中，茶多酚、咖啡堿等含量會不斷增加，雨前茶的滋味往往要更鮮濃且耐泡。
明前茶外形美觀，香味幽雅，但是產量稀少，故價格居高，因此也有"明前茶，貴如金"之說。相對來說，產量較高的雨前茶就顯得有性價比了，適合廣大茶友，而且香高味醇!當然，雨前茶還是上品茶，簡直物美價廉!所以呀，不管是明前茶，還是雨前茶，找到自己適合的才是重要的，沒有優劣之分!

雨前茶的雨是什么意思 指谷雨還是春天第一場雨

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