古人主要是吃面食還是飯食? _飯食

古代從漢朝開始就出現了面食，而水稻的發現就要更早了，大米算是人類使用最早的一批糧食了。不過在古代漢朝時期，能吃的東西依然有限，并沒有很多的選擇給你，不過煎餅這種食物其實和面食的材料差不多只是做法不同，那古人是什么時候開始吃煎餅的呢?如果是根據考古記載，千年以前可能就有跡象，不過并不能100%的證實。

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說起煎餅來
又是源遠流長，說來話長了
早在5000多年前的河南
仰韶文化的多處遺址中均出土了
疑似用來攤煎餅的——

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考古人員當時沒認出來
在報告中稱其為干食器、平底器
后來才回過味來——
這不就是個煎餅的鏊子嘛
沒錯，攤煎餅馃子那個平平的圓板鍋
正經名字叫作鏊(ào)
中心略鼓，形似覆盤，下附三足
《舌尖3·器》中的石板粑粑
隱約可見石器時代
先民們炮制煎餅的身影

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河南焦作嘉禾屯窖藏中
發現了東漢弦紋銅鏊
魏晉墓出土侍女用鏊煎餅的壁畫磚
與今天折煎餅的形樣并無太大差異
由此看來，煎餅在很早的時候
就進入了古人的日常食譜

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北齊高歡與臣子們宴樂
出了一個謎語——“卒律葛答”
在座的抓耳撓腮也猜不出來
石動筒(就叫這個名字)說：
我知道了，是煎餅
高歡表示回答正確，輪到你出謎了
石動筒便出謎“卒律葛答”
謎底呢?
石動筒答：還是煎餅
高歡不歡了
你這廝出跟我一樣的謎語?
石動筒笑瞇瞇地說
我趁著您的餅鐺熱，又煎了一個餅呀
據南宋曾糙《類說》解釋
卒律葛答是突厥語中前火食并的反字
前火與食并，合起來就是煎餅
“北齊高祖嘗宴近臣為樂。高祖曰：我與汝等作謎，可共射之。‘卒律葛答。’諸人皆射不得。或云，是骮子箭。高祖曰：非也。石動筒曰：臣已射得。高祖曰：是何物?動筒對曰：是煎餅。高祖笑曰：動筒射著是也。高祖又曰：汝等諸人，為我作一謎，我為汝射之。諸人未作，動筒為謎。復云卒律葛答。高祖射不得，問曰：此是何物。答曰：是煎餅。高祖曰：我始作之，何因更作。動筒曰：承大家熱鐺子頭，更作一個。高祖大笑。”
——《太平廣記》
唐朝才子段維嗜吃煎餅
一次文會，段維才思敏捷
每熟一煎餅，便成一韻精彩詩

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“段維……而乃性嗜煎餅，嘗為文會，每個煎餅才熟，而維一韻賦成。”
——《唐摭言》
從晉至宋，尚有一風俗
一說熏火，一說熏天，一說熏大
總結下來，大概都指“熏天”
是要在人日——正月初七這天
于中庭煎餅食之，便是熏天了
“人日，凡正月之日，一雞、二狗、三豕、四羊，五馬、六牛，七日為人。其占，晴為祥，陰為災。俗煎餅食于庭中，謂之薰天。”
——《遼史·禮儀志》
當時還以正月二十三為天穿節
需用紅繩將煎餅掛在屋前
仿照當年女媧補天的情狀
宋朝李覯作詩云此風俗：
“媧皇沒后幾多年，夏伏冬愆任自然。
只有人間閑婦女，一枚煎餅補天穿。”