酒過三巡起源介紹 _起源

“酒過三巡”是我們非常熟知的成語，意思是酒喝的比較多了，潛在含義為大家準備散場。相信多數朋友都不太清楚，這里的“三巡”到底是什么意思，其實這個不難理解。唐代以后，古人喝酒不再是席地而坐，而是圍著桌子，從分餐變成了合餐，所以給客人斟酒時需要繞一圈，就像巡城一樣，那連著斟酒三次便稱為“三巡” 。今天就準備跟各位簡單介紹下“酒過三巡”這個成語，想了解的話就別錯過啦。

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何為“酒過三巡”從“三巡”的字面上看，最直接的意思就是喝酒過了三輪。主人給每位客人斟一次酒，如巡城一圈，斟過三次，客人都喝光了，這就叫“酒過三巡” 。
【酒過三巡起源介紹】所謂“三巡”具體指的是什么呢?三巡一般是指主人敬主賓，主賓回敬主人，主人敬本桌客人。另外，酒過三巡，菜過五味，意思是酒和菜都吃得差不多了。
比如，同桌的人有五位，那么每個人都喝了一次，就是一輪，也就是“一巡” 。這是“巡”的最初的意思。后來個別地區有個延伸的意思，就是必須每個人把酒干了，才叫一巡。

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但對于大多數宴飲來說，其并沒有明確的數字，大多都是泛指。主人為每位客人斟酒時，就得繞桌子一圈，斟過三遍后，客人都把酒喝過了，這就叫“酒過三巡” 。
因為古人有喝酒有節，過則違禮的禮節，所以在三巡完后，大家都會克制自己的酒欲，不再相互斟酒。所以說，酒過三巡，也有點到為止的意思。
也可以理解為已經給在座的每個人斟過三次酒了。這句套話表明宴飲已經到了一定的深度，有什么實質性的問題可以開始談了，或者說宴飲已經到了尾聲。

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“酒過三巡”來源在唐代以前，人們進食方式一般都是席地而坐，每人配套一套餐具，分開享用，這時倒酒還未有“巡”的感覺。而隨著胡床的家具傳入中原后，桌子隨之流行開來，人們才開始用桌子吃飯。
有一種說法：酒過三巡這種說法大概起源于人們圍桌進食以后，直到到了唐代以后，才開始出現桌子這種東西，宮女執長柄杓為其他宮女輪流斟酒，這才有“巡”的意味。
在宮廷之中，宮女會為其他人斟酒，隨即便有了巡的意味。而古人又總喜歡倡導飲酒要節制，故而飲酒不可過三巡，而所謂的三巡，其實就是三遍的意思。

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在古代，喝酒是件大事，最初喝酒的規格是按照老幼尊卑的順序，一個個地喝，一人喝完，才輪到下一人，在座所有人都喝完一次酒，就為一輪，就像巡城一周那樣，于是漸漸把喝完一輪酒比作一巡酒。
還有一說，“酒過三巡”這個詞正式出現在《酒規》之后，又成了一種規矩，不過這書雖然不出名，但是這詞卻是被廣為使用。這個說法起源于春秋戰國時期。
那個時候人們的進食方式都是席地而坐，而且每個人都有自己的餐具，分餐而食，而這種坐座位的方法在斟酒的時候也無法讓人感覺到巡的感覺。
總之，“酒過三巡”不論是源于《酒規》，還是起源于唐代，我們無法考究，但是這一說法廣泛流傳于民間，至今適用，不得不說這是傳統酒文化的經典。各位看官，您說呢?