王府井小吃街王府井小吃街現在營業嗎 _經驗知識

位于王府井的小吃一條街上出現了部分“冒名”的老北精小吃。北精青年報圖
“看到這些小吃，我覺得自己可能是個假北精人。”近日有市民反映稱，位于王府井的小吃一條街上出現了許多“冒名”老北精小吃的攤點，看到外地的油絲炒面、煎粉，甚至國外的奶香卷都變成了老北精小吃，不少市民表示疑惑。
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昨日下午，北精青年報采訪人員實地探訪發現，地鍋燜面、天府豆花、香辣蟹、臭豆腐等各地小吃，均被冠以“老北精”的招牌，其中一家香辣蟹攤點的經營者稱：“蟹不是北精的，但做法是老北精的。”北青報采訪人員了解到，位于王府井的小吃一條街實際上分屬于三個不同的管理方， “冒名”老北精小吃的攤點集中在西側的老北精風情街上和一片暫不清楚管理方的區域內。對此，老北精傳統小吃協會相關負責人表示，部分商戶出售“冒名”老北精小吃的做法，勢必影響外地游客對老北精小吃的印象。
現象
脆皮香蕉、蝦扯蛋成“老北精小吃”？
近日，周先生向北青報采訪人員反映稱，位于王府井的小吃一條街上出現很多冠名為“老北精”的小吃，比如脆皮香蕉、臭豆腐、煎粉……他稱，作為北精人，自己從來沒有見過這些“老北精小吃” ，但這些小吃正打著“老北精”的名義出現在位于王府井的小吃一條街上，這無疑是在影響外地游客對北精小吃的認識，讓他覺得十分不妥。
5月3日下午，北青報采訪人員來到位于王府井的小吃一條街。幾百米長的小吃街上，遍布著各種小吃。其中既有老北精傳統的爆肚、豌豆黃、冰糖葫蘆等小吃，也有海南椰子、四川麻辣燙等外地小吃，甚至還有土耳其烤肉、韓國奶香卷等異國美味。
【王府井小吃街王府井小吃街現在營業嗎】但讓北青報采訪人員感到疑惑的是，其中一些明顯來自外地的小吃也被打上了“老北精”的旗號。比如，以四川“天府”之名冠名的豆花，前面加上了老北精三個字，突然就模糊了“產地” ，成了“老北精天府豆花” 。一種名為“鳥巢酥”的面食小吃，則被冠以“老北精鳥巢酥”之名。此外，小吃街上還出現了相悖的小吃產地，如一種名為“蝦扯蛋”的小吃，在其中一家店被冠名為“臺灣蝦扯蛋” ，而在相隔幾十米遠的另一家店，則被標記為“老北精蝦扯蛋” 。
商家
冬西是外地的， “做法是老北精的”
北青報采訪人員發現，還有一些小吃因為在全國多地都有經營點，難以分辨是否屬于老北精小吃，譬如常見于街頭的炸鮮奶、使用了熱帶水果的榴蓮酥，以及隨處可見的牙簽肉、香辣蟹等。
對這些小吃算不算“老北精小吃” ，不同的商家給出了不同的解釋。
北青報采訪人員詢問香辣蟹攤主，香辣蟹是否能算老北精小吃時，對方回應稱：“蟹肯定是外地的，但做法是北精的。”出售狼牙土豆的攤主直接對北青報采訪人員詢問“這是北精小吃嗎”的問題避而不談。而在一家經營燜面的攤點前，北青報采訪人員詢問燜面不是山西一帶的特色小吃嗎，老板娘回復道:“犯得著嗎，你還吃不吃面啊？”

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