七分茶、八分酒、三叩首的典故介紹 _典故

【七分茶、八分酒、三叩首的典故介紹】“七分茶、八分酒、三叩首”其實是古時候茶桌、酒桌上的禮儀。中國自古以來便是禮儀之邦，在千年的歲月中也孕育出了豐富的茶道禮節，如何沏茶、請客人喝茶，以及喝茶的方式都有講究，基本上達到了細致入微的程度。當然這每個動作都包含了規矩，以及它的文化底蘊。相信聽過“七分茶、八分酒、三叩首”的朋友很多，但了解其中典故的人可能很少，這次就為大家做個介紹，下面一起來看看吧。

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中國人自古講究一個“敬”字，不僅“敬”物：敬天、敬地、敬惜字紙;更是“敬”人：敬先人、敬長輩、敬賓客、敬朋友。
就連聚眾喝茶飲酒，也是一定要敬的。詩仙李白曾“舉杯邀明月”，他孤單一人喝酒，只能向明月敬酒一杯。
在敬茶敬酒中，也有一些規矩和講究，有著耐人尋味的文化內蘊。
標題中的七分茶、八分酒并不是給茶酒打分，三叩首也并非指真正磕三次頭的意思。
七分茶、八分酒
“七分茶、八分酒”有個典故。
話說蘇東波被貶到湖北黃州，臨走時，王安石有個交待，讓他回京城時，帶一些長江中峽的水回來。
三年后，蘇東坡回京城考核，路上特意到三峽取水，可是只顧貪看兩岸景色，直到船過了中峽，才想起取水的事。
于是他急忙讓船夫回頭，可船夫說，三峽水流如此湍急，回頭談何容易，三峽的水一流而下，下峽水不是也從中峽來的嗎?

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蘇東波一想，也是啊，就取了下峽水去了京城。
他把水送去給王安石時，王安石很是高興，留下他一起試新茶，取出皇上新賜的蒙頂茶，用東坡送來的水泡茶。
茶泡好，王安石親手給自己和蘇東波各倒了一杯，卻只有七分，蘇東坡心中想，此老如此吝惜，一杯茶也不肯倒滿。
王安石端起茶,喝了一口，品評一番，皺起眉頭說道：你這水是下峽水，可不是中峽水吧。
蘇東坡嚇了一跳，以為王安石監視自己，就老老實實說了情況。
只聽王安石款款說道：三峽水性甘純活潑，泡茶皆佳，唯上峽失之輕浮，下峽失之凝濁，只有中峽水中正輕靈，泡茶最佳。
蘇東坡這才如醍醐灌頂，幡然醒悟。
王安石又說道;你見老夫斟茶只有七分，心中一定編排老夫的不是。
蘇東坡被說中心事，忙說不敢。

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王安石又說道：這長江水來之不易，你自己知曉，不消老夫饒舌。
這蒙頂茶進貢，一年正貢365葉茶葉，也就20斤，皇上欽賜，也只有論錢而已。
斟茶七分，表示茶葉的珍貴，也是表示對送禮人的尊敬。
斟滿杯讓你驢飲，你能珍惜嗎?好酒稍為寬裕，也就八分吧。蘇東波聽了，一句也不敢回應。
從此便流傳下來“七分茶、八分酒”的故事。
“七分茶、八分酒”是民間的一句俗語，謂斟茶斟酒不可斟滿，斟茶以七分為宜，斟酒以八分為宜。太多或太少都會被認為不識禮數。
用茶壺斟茶時，應該以右手握壺把，左手扶壺蓋。在客人面前斟茶時，應該遵循先長后幼，先客后主的服務順序。
斟完一輪茶后，茶壺應該放在餐臺上，壺嘴不可對著客人。