小雪有哪些傳統習俗? _小雪

二十四節氣中的小雪馬上就要到了，天氣也是越來越寒冷了。在《群芳譜》中有說到：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也” 。由于雪還不是很大，地上有著少量的積雪，是小雪這個節氣的原本意思。而往后的雪恐怕是一場要比一場大了。北京往年的小雪是無雪的，有報紙解釋過，“是因為二十四節氣反映的是黃河中下游地區的氣候特征，地處華北中部的北京，每年的初雪應比這稍晚幾天。”

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《月令七十二候集解》里說，“十月中，雨下而為寒氣所?。誓?小者未盛之辭。”由于陽氣上升，陰氣下降，萬物逐漸委頓，天地昏昏。夜晚時間漸長，星空顯得干凈，北斗星向西下沉，獵戶星座已在東方地平線靜待，天空的色彩澄靜收斂，思緒清明。
初雪后的天氣干爽而澄靜，北方人最會過日子。關上家門來，放下厚厚的幔簾，在桌中架一銅制火鍋，一家人圍坐在桌旁，把羊肉和各種食材丟進去涮。羊肉是最重要的，需要一涮就熟。切得薄如紙張，長度在20厘米左右才最好涮。
往年小雪，家里總有涮羊肉吃：“上中學時，一到冬天，家里基本每周都會采購一次羊肉、肥牛、白菜、香菜、香蔥，再泡一捆粉絲、抽一把掛面，然后就像過節一樣，轟轟烈烈地涮一頓羊肉。小料用芝麻醬配著醬豆腐和韭菜花自己拌，還少不了炸些辣椒油。”

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小雪節氣前后，不論是湘西還是廣東，都開始做臘肉。臘肉被片成整齊的方形，脂肪色澤透明如琥珀，瘦肉泛著紫。湘西的熏料特別好聞，西南地區林區茂密，松樹枝葉就是最好的燃料，還有茶葉、米和茶果殼。松柏的清冽混著炒米的暖香，之后會慢慢滲入臘肉的每一絲纖維。
廣式臘肉則更加精細，一律都是1.5厘米寬、30厘米長的肉條，說真的，還有比廣東人活得更加嚴謹的人嗎?
這時，十一月的南方有著小陽春的溫暖，植物還泛著青草色。好些南方人喜歡做糍粑吃，把瑩白的糯米蒸熟，再用石凹槽打糍粑。手打的糍粑吃起來分外柔軟，拉著長長的絲，還有未融化的糖粒兒在舌尖打滾。這種軟乎甜蜜的食物原本是獻給神明的祭品，最后都入了孩子們的胃里。

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我出生的東南沿海的小島，一些海上人家都會曬魚干。小雪之際，海風吹得飽，空氣變得冷靜，最適合晾曬魚干。路邊總有大人帶著孩子忙碌，把自家的魚曬起來，其中有帶魚，也有鯧魚，魚肉是粉紅色，放肆地暴露在陽光下，露出清晰好看的紋理。記得放上一把魚腥草，或者罩一層網紗布，就可以避開蒼蠅們終日的垂涎。
整條海濱路上，成日散發著魚鲞被太陽烘烤的香氣，有人說腥，不過更多的人——包括我還是聞得高興。風干后的魚蒸熟后吃，有著原始的咸味，就著米飯慢慢嚼，口里似乎混合著海風和陽光，連魚骨頭都有嚼頭起來。
【小雪有哪些傳統習俗?】小雪這天心情容易晦暗不明，要記得吃一點溫暖踏實的食物，像是紅糖、糯米、柚子、羊奶，還有牛肉羊肉等，但凡是熱量高一點的食物，都能給人帶來一股熱乎勁兒。
尤其是栗子，更是沒人抵抗得住糖炒栗子的引誘。你走到街上看一看，現炒現賣的栗子店前，這邊炒栗人滿頭大汗地炒，那邊隊伍卻越排越長，毫無縮短的希望。