古人“大塊吃肉”難不難?看完你還想穿越嗎?這是很多讀者都比較關心的問題 ， 接下來就和各位讀者一起來了解，給大家一個參考 。
明朝洪武初年，剛剛登上皇位的明太祖朱元璋 ， 頒布了一樁著名的教育福利：每一位國子監的學生“面三日一餐，每人八兩造饅頭，豬肉四兩做餡” 。也就是說，國子監學生每隔三天，就能吃一頓“夾肉饅頭” 。
如此優厚待遇，卻也常叫好些“野史迷”們大惑不解：不就是三天吃一餐肉嘛，這算得上什么福利?確實，在許多評書演義乃至“古典名著”里，古代好漢“大塊吃肉”的名場面極多 。放在今天互聯網上比較火爆的穿越小說里，“穿越者”回到古代后大吃二喝，享受各色肉類美食的劇情，也常看得多少讀者咽口水 ， 恨不得穿越過去體驗一把 。怎么到了真實的古代史上，國子監生吃口肉饅頭，都成了三天等一回的奢侈事了?
如果我們細看真實的古代生活，這“大塊吃肉”的事兒，很值得說一說 。
“吃肉”在古人生活里，分量有多重?《左傳》里的《曹劌論戰》一章，就把權貴高官稱為“肉食者”，吃肉在那個時代，就是他們的專享 。到了戰國時代，“肉食者”們的宴會也非常豐盛 ， 除了有各式肉類外 ， 還有糧食與肉菜一起熬成的粥，其場面“食前方丈” ， 在這樣的場合里“大塊吃肉”?確實不是新鮮事 。
但同樣是在戰國時代里 ， “庶人無故不食珍” ， 也就是對于平民百姓來說，別說“大塊吃肉” ， 哪怕嘗點兒肉味，都是絕對的奢侈事 。戰國縱橫家張儀曾這樣形容當時老百姓的伙食：“民之所食，大抵豆飯藿羹” 。即豆飯加菜湯 。孟子所追求的理想社會，就是七十歲以上的老人能吃上肉 。放在“人生七十古來稀”的古代 ， 這個今天看上去很簡單的愿望，其實遙不可及 。

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而放在經濟更為發達的漢代，肉食品種更加豐富，但“吃肉”這事兒呢?《東觀漢記》里記載：貧病交加的漢代名士閔仲叔，每天“日買一片豬肝”，對于平民老百姓來說，這樣的伙食標準已經前進了一大步 。而到了號稱中國封建社會巔峰時代的盛唐年間呢?開元盛世時代的農民 ， 都常有“饑而無食”的景象 。中唐年間曾是小官的白居易，每天“藜茄才充腹” 。
而且千萬不要以為 ， 唐朝人“大塊吃肉”都是這么難 。唐代一大特點，就是有錢階層會吃肉 。以《北夢瑣言》記載 ， 唐朝曾有富商上演吃雞“每年不下數百只”的奇特景象，還有人堅持四十年每天“日食鹿肉三斤”，四十年吃掉四萬多斤鹿肉 。但對于普通老百姓來說 ， 則又是另一回事了，除了“饑而無食”的窮農民和白居易這樣的窮官外，即使長安城的普通市民，也基本多“菜食” 。
這里還要補充說一下古代游牧民族的“吃肉”情況，在很多歷史票友們看來 ， 游牧民族常年放牧，滿眼豬牛羊，似乎每天的生活就是烤肉吃 。但真實的情況卻是極慘，哪怕到了生產力更發達，游牧部落生活條件更好的明清年間，以清代典籍《檐曝雜記》記載 ， 在當時的北方蒙古部落里，“食肉唯王公臺吉能之”，至于普通的牧民，“但逢節殺一羊而以” 。明清年間尚且如此，放在明清之前，“吃肉”那是更難 。
從宋代開始，隨著商品經濟的發展和農業生產的進步，古代中國人餐桌上的肉食，也逐漸豐富起來 。特別是在宋代的城市里，肉食比唐代已豐富得多 。以《夢華錄》記載，在北宋都城汴京，每晚都有上萬頭活豬送入汴京，汴京城還有專門集中了豬肉作坊的“殺豬巷” 。南宋都城臨安也有專門的肉市，“每日宰不下數百口” 。羊肉更成了宋朝人的大愛，食羊的習俗遍布宋朝南北各大城市，堪稱宋朝餐桌上的名貴肉食品 。

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