豬肉蘿卜丸子做法，蘿卜豬肉丸子的做法視頻 _豬肉

豬肉蘿卜丸子做法
大家好，近期收到一些朋友詢問“豬肉蘿卜丸子做法”的問題，今天我來分享下我的經(jīng)驗，希望能夠幫助到大家。
第一步，將五花肉清洗干凈，剁碎放在一旁備用，將白蘿卜洗凈，用刀剁碎放在一旁。
第二步，將豬肉裝在一個大碗里，加入控好水的白蘿卜，加入一個雞蛋，少量的淀粉，食鹽，食用油，生姜。
第三步，我們用筷子順著一個方向攪拌，直到豬肉和淀粉等輔料攪拌均勻即可。
第四步，給左手戴一次性手套，用左手虎口擠出少量的肉泥，右手用器皿接住擠出來肉泥。
第五步，放入鍋中煮開，一次可以多做一點，放冰箱，夠一個星期吃兩三頓就好，也不要做太多了。
總結(jié)1、五花肉和白蘿卜洗凈剁碎放一旁備用。
2、碗中放豬肉、白蘿卜、雞蛋、淀粉等輔料攪拌均勻。
3、左手?jǐn)D出肉泥，右手接住放入鍋中煮開。
蘿卜豬肉丸子的做法視頻1、白蘿卜200g，豬肉200g ，鹽1勺，醬油1勺，料酒1勺，蕃薯粉或淀粉適量。
2、把豬肉洗干凈，剁碎放一邊。
3、把白蘿卜洗干凈削皮切絲。
4、再把白蘿卜絲再切細(xì)后剁碎些裝盤。
5、豬肉倒在白蘿卜末上放鹽。
6、在肉末上倒上醬油，料酒。
7、用手先把醬油，料酒，鹽往肉末上抓均勻，再把白蘿卜末一點點的抓進肉末里，直到白蘿卜末和肉末都抓均勻就好了。
8、倒入蕃薯粉或淀粉都可以，用手抓均勻。
9、放入剁碎的大蒜。
10、用手抓均勻。
11、做成丸子狀擺入盤中，好了，白蘿卜豬肉丸子就做好了。
12、子可以用水煮，也可以油炸。煮熟即可出鍋。
蘿卜肉丸子的制作方法和配料與視頻蘿卜肉丸子的制作方法和配料如下：
用料：豬肉500克、白蘿卜1根、雞蛋2個、淀粉1勺、蔥2根、姜3片、花椒一小把、胡椒粉適量、雞精適量、鹽適量、生抽少許。
步驟1、把蔥、姜、花椒加入溫水，浸泡半個小時以上。

文章插圖
步驟2、把泡好的蔥、姜、花椒水分三次，按順時針方向加入肉餡，攪拌上勁。

文章插圖
步驟3、白蘿卜擦絲剁碎，加入少許鹽，把里面的水殺出來。

文章插圖
步驟4、把肉餡和白蘿卜碎攪拌均勻后，加入雞蛋，胡椒粉、鹽、生抽、雞精攪拌，最后加入淀粉拌勻。

文章插圖
步驟5、熱鍋涼油小火加入丸子，丸子放完后把小火轉(zhuǎn)成中火，炸成微黃色就可以了。

文章插圖
步驟6、這是第一遍炸出來的丸子，這時候丸子不能生吃，可以用做糖醋丸子或者是配菜。

文章插圖
肉蘿卜丸子制作方法竅門蘿卜肉丸子
用料
主料豬肉餡120克白蘿卜350克面粉100克
輔料蝦米10克雞蛋2個
調(diào)料色拉油適量食鹽少許料酒少許生抽少許水淀粉少許小蔥25克花椒粉少許
蘿卜肉丸子的做法
1.將肉餡放入料酒和生抽、還有少許水淀粉拌勻；白蘿卜打成細(xì)絲
2.將蔥切成細(xì)蔥花、蝦米洗干凈
3.將炒鍋燒熱倒少許油，放入肉餡炒變色
4.放入白蘿卜絲和少許鹽和花椒粉，將白蘿卜炒熟，關(guān)火
5.將炒好的肉末白蘿卜倒入大碗中晾涼，然后放入蔥花蝦米，將雞蛋打入拌勻
6.再放入面粉拌成面糊，稀一點稠一點都沒關(guān)系
7.將章魚小丸子鍋用刷子刷上一層油
8.用勺子將拌好的面糊舀入上面的圓窩中
9.放在爐子上小火，只要用筷子頭或者竹簽子能推動小丸子就可以翻面了，很好翻面的，用筷子或者竹簽子順著邊一推就能翻過來，自己做一回就能掌握，我覺得竹簽子比筷子好使
10.手一定要快一些，如果面糊比較稠翻得慢了，后面的小丸子表面就會凝固，翻面后這一面就會不光滑；不要擔(dān)心盤子上有面糊，翻面的時候用竹簽子或者筷子將它們都塞到丸子里就可以了
11.都翻好后，可以經(jīng)常地轉(zhuǎn)動小丸子，讓它的每一面都烤上色就可以了
白蘿卜豬肉丸子的家常做法竅門竅門竅門白蘿卜絲肉丸
原料：白蘿卜、豬肉、雞蛋、蔥白、面粉、生抽、料酒、十三香、鹽、花生油。
做法步驟：