一碗面粉六碗清水教你自制涼粉,1碗面粉5碗清水教你在家做涼粉 _面粉

自從入夏，南寧的氣溫就一路上漲，進(jìn)入三伏天后，每天簡(jiǎn)直就是以汗洗身。最近家人的胃口明顯小了很多，一到飯點(diǎn)要不是很餓都不想吃飯。前幾天婆婆說(shuō)上次去吃烤魚(yú)吃的那個(gè)涼粉可真是清爽啊，想來(lái)婆婆是饞烤魚(yú)店的涼粉了。天氣熱，要是還吃烤魚(yú)就太上火了，不如就在家做來(lái)吃吃，涼粉這東西，好吃也解暑，夏天經(jīng)常吃吃還是很不錯(cuò)的。

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烤魚(yú)店里賣18元一小碗的涼粉，其實(shí)做起來(lái)特別簡(jiǎn)單，原材料只要綠豆淀粉和清水就行，做出來(lái)就是原味的涼粉。而想吃其他口味的涼粉，加入自己喜歡的口味就可以了。今天要給家人做的是紅茶涼粉，夏天喝茶，紅茶不能少，紅茶除了可以直接喝，還可以做成菜來(lái)吃，這有茶味的涼粉，吃起來(lái)別具風(fēng)味。做法實(shí)在是簡(jiǎn)單到不行，1碗淀粉6碗水，就能做最清爽的涼粉，5分鐘搞定，吃了還想吃。

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【紅茶涼粉】
綠豆淀粉1碗，清水6碗（碗是100ml容量的），紅茶包1個(gè)，油辣子2勺，米醋2勺，醬油1勺，蒜末2勺，香菜蔥花適量，細(xì)砂糖半勺
【制作步驟】

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1，準(zhǔn)備材料，清水最好用純凈水或是礦泉水，口感更佳，紅茶包看個(gè)人喜好來(lái)選，也可以用紅茶來(lái)煮，把茶葉濾出來(lái)就好。

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2，先將一碗清水和一碗淀粉混合均勻，因?yàn)榈矸垡壮恋?nbsp;，所以在混合之前還是要攪拌均勻。

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3 ，把剩余的5碗清水和紅茶包一起放入鍋里，煮到沸騰，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮2分鐘，撈出茶包。

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4，綠豆淀粉水?dāng)囈粩嚕瑒蛩俚谷脲伬铮瑸榱吮ＷC紅茶水和淀粉水充分混合，倒大的時(shí)候需要攪拌，小火煮到起小泡，白色的糊變成透明的即可。

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5 ，這樣能軟軟的沾在攪拌器上就可以了，不要再煮過(guò)頭了哦。

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6，把鍋離火倒入模具里面，倒完之后，晃一晃，讓表面變得平整好看，就放一一邊等涼就好。

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為了讓涼粉的口感更涼爽，放冰箱冷藏1小時(shí)，取出來(lái)后脫模切成條，把醬料混合淋上去就可以開(kāi)吃了。紅茶味的涼粉你吃過(guò)嗎？要是沒(méi)吃過(guò)一定要試一試哦~100%成功的紅茶涼粉，簡(jiǎn)單好做，Q彈爽滑，新手也能一次成功！
【饞貓的小貼士】
1碗淀粉6碗水，配比不要改，出來(lái)的涼粉才是口感最佳的，做好的涼粉不加醬料可以保存2天，盡快吃完哦~

【一碗面粉六碗清水教你自制涼粉,1碗面粉5碗清水教你在家做涼粉】愛(ài)生活的饞貓，本職臨床檢驗(yàn)師，因熱愛(ài)美食成為了美食博主，美食原創(chuàng)作者，全網(wǎng)百萬(wàn)粉絲。擅長(zhǎng)和烘焙和家常菜，每天為大家分享各式好吃好玩好做的創(chuàng)意美食。喜歡饞貓的美食的，歡迎關(guān)注我哦！也請(qǐng)大家多多點(diǎn)贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)，您的轉(zhuǎn)發(fā)是對(duì)饞貓最大的鼓勵(lì)！此圖文均為愛(ài)生活的饞貓?jiān)瓌?chuàng)，未經(jīng)許可盜文盜圖必究！