一碗螺螄粉串起鄉村振興致富鏈 _經驗知識

和風細雨，群山錯落，青青稻田，鄉親采螺……一幅田園畫卷在廣西壯族自治區柳州市柳江區里高鎮木祥屯的螺螄養殖基地徐徐展開，幾名合作社員正冒雨勞作，采集螺螄。
距離木祥屯80公里外的柳州市工業園區里，地道的袋裝螺螄粉正逐一走下生產線，打包裝箱，發往全國各地。柳州螺螄粉從“現煮堂食”到“袋裝速食”，借助互聯網俏銷世界，成為當地一張網紅名片。

柳江區現代化螺螄養殖基地，一眼望去滿目蒼翠。崔辰光攝
柳州市商務局數據顯示，2021年，柳州袋裝螺螄粉銷售收入達151.97億元，配套及衍生產業銷售收入達142.83億元；全國實體店2.3萬家，營業額約206.8億元；柳州螺螄粉年寄遞量首次突破1億件，成為廣西首個年寄遞量過億件的單類產品。
“以前聽人家說種什么、養什么賣得好，大家就都跟風一起干。但是較后沒人收購，看著農作物爛在地里，很心疼。”木祥屯村民韋義告訴采訪人員。

柳江區里高鎮木祥屯村民在采集收獲螺螄。崔辰光攝
螺螄粉暢銷后，組成螺螄粉的各色農貨產業隨即水漲船高，成為推動柳州產業振興、鄉村振興的引擎。柳江區螺螄良種繁育和養殖試驗基地落戶在木祥屯后，韋義便當起“螺螄飼養員” 。
采訪人員了解到，在“公司+合作社+農戶”模式下，村民養殖螺螄可以拿到產業補貼，螺螄養大后有合作社保底收購，不必擔心滯銷。
同螺螄養殖一樣，豆角、竹筍種植，酸筍、酸豆角腌制，腐竹、米粉加工……一碗柳州螺螄粉串起了一條條鄉村致富鏈，帶出了多方共贏的大效益。
“2021年，柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入達到501.6億元，同比增長40%，直接創造了30多萬個就業崗位，帶動了5500戶貧困戶、2.8萬貧困人口脫貧。”柳州市螺螄粉產業發展中心主任盧世昌介紹。
螺螄粉暢銷的背后是電商平臺的助力。80后青年莫勤吉，畢業后在廣州的制造企業逐步成為技術骨干。在外打工的歲月里，一碗螺螄粉成為游子思鄉的紐帶，使得莫勤吉迸發了將自己所學的專業與家鄉特產相結合的想法。
工作幾年后，借助新電商賽道返鄉創業，莫勤吉找準了實現夢想的密鑰，他創立的品牌袋裝螺螄粉，較早從拼多多平臺入局。線上螺螄粉流量的激增，“催更”著莫勤吉不斷改良生產線、供應鏈。

自動化螺螄粉包裝生產線。崔辰光攝
在今天的工廠里，莫勤吉團隊新投入使用的全自動外包裝生產線已滿負荷開機，機器人正有條不紊地運作著。值得一提的是，這套“機器人”設備是由莫勤吉團隊耗時一年自主研發的。

預包裝螺螄粉走下生產線發往全國。崔辰光攝
“新電商的消費需求帶動了銷量，銷量***了生產。讓產品保量還要保質，就要升級設備、提高生產效率，也必然會帶動更多農戶參與到原料供應環節。”莫勤吉覺得能夠帶動家鄉父***同受益是其事業較大的意義。
“螺螄粉火了，但它不能曇花一現，要讓‘網紅’變‘長紅’ 。用標準、品牌打磨產品，持續賦予產業生命力，才能不斷反哺鄉村振興。”莫勤吉表示。為此，平臺、政府與農戶、合作社、生產企業持續接力。夏秋之交，廣西螺螄粉同遼寧盤錦大米、山冬青島大蝦、云南賓川軟籽石榴、陜西大荔冬棗等地方特色農貨一樣，登錄了一年一度的拼多多“超級農貨節” 。
“好農貨不僅要產出來，更要賣出去。我們以農起家，以‘農地云拼’的模式推動優質農產品的大規模‘產消對接’，一直以來都是平臺的工作重點，每年一度的農貨節更是有效的抓手之一。”拼多多農貨節負責人表示，今年將為農貨節累計投入15億資源，扶持“南果北糧”、廣西螺螄粉等廣受喜愛的農貨產品。