油炸蓮藕怎么做，炸蓮藕的做法大全 _蓮藕

油炸蓮藕怎么做
蓮藕是很多朋友喜歡吃的食物，它不僅味道鮮美而且營養(yǎng)價值高，那么你知道油炸蓮藕怎么做嗎？今天我就和大家分享一下經(jīng)驗(yàn)，希望能幫到大家。
將蓮藕切成厚厚的薄片。
多沖洗幾次去除多余的淀粉。
用紙巾吸干水分。
六成油溫下鍋炸。
炸至金黃酥脆撈出。
撒上辣椒粉、胡椒粉和孜然粉即可。
這樣一道美味的油炸蓮藕就完成了。
炸蓮藕的做法大全1、做法一
用料：藕、面粉、油、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、椒鹽。
將藕切片，放入水里浸泡20分鐘。入鍋焯水，再撈出瀝水。倒入面粉和水?dāng)嚢杈鶆颍豢商?。拌入椒鹽、辣椒粉和胡椒粉攪拌均勻，將藕片拌上面糊，鍋里熱油放入藕片，小火慢炸兩面炸至金黃色即可。出鍋再灑辣椒粉和孜然粉。
2、做法二
用料：藕、面粉、食用油、食鹽。
藕清洗干凈，切塊，放鍋內(nèi)燜煮熟，熟了加入食鹽在鍋內(nèi)攪拌均勻，把煮熟的蓮藕趁熱，未完全涼完后，拌面稀糊加入調(diào)料，佐料后把溫?zé)岬纳徟悍湃氲矫婧齼?nèi)，進(jìn)行把蓮藕和面糊攪拌均勻。使其都蘸上面糊，這時把油倒入鍋內(nèi)，把油燒熱到沸騰，后緩慢地把沾有面糊的蓮藕放入到油鍋內(nèi) ，進(jìn)行煎炸，適量的在鍋內(nèi)進(jìn)行翻炒下，晃動下避免粘鍋或者一面太熟，后用罩濾進(jìn)行從油鍋內(nèi)撈出來并適量空下油。最后把炸好的藕適當(dāng)?shù)貨鲆粵龊螅⑷氲奖P子里就可以吃。
3、做法三
用料：蓮藕、食用油、面粉、淀粉、雞蛋、鹽、小蘇打、黑胡椒粉。
蓮藕去皮洗凈，蓮藕切片備用。面粉、淀粉、雞蛋、黑胡椒粉、鹽、小蘇打、水放一起攪拌均勻。攪拌好的面糊。藕片沾上面糊。鍋中熱油，油溫7成熱放入沾上面糊的藕片炸制微黃撈出即可。
炸藕怎么做酥脆好吃1、蓮藕去皮去兩頭，清洗干凈切厚片。
2、將蓮藕在開水里稍微燙一下。
3、撈出來控干水分。
4、取適量面粉放入碗中，加花椒粉，孜然粉和鹽。（調(diào)味料可以根據(jù)個人喜好更改，也可以什么都不加，之后蘸料吃）
5、加水?dāng)嚢杈鶆驔]有疙瘩。
6、用筷子蘸一下拉開能連成片就好了，面糊稀了藕就掛的少，稠了就掛的多，可以根據(jù)個人喜好調(diào)整。
7、將藕片兩面都裹上面糊。
8、為了方便可以面糊里一次多放幾片。
9、起鍋熱油，藕片放入油鍋炸，過程中翻幾次。
10、炸至兩面金黃，藕片發(fā)硬就可以了。撈出控油，繼續(xù)炸剩下的。
11、藕片裝盤，可以撒椒鹽，燒烤料，或者蘸番茄醬吃。
12、酥酥脆脆，酸酸甜甜，很好吃。
13、美味炸藕片！
怎樣炸藕片又脆又好吃竅門準(zhǔn)備材料：藕片、玉米淀粉、鹽、胡椒粉、水。
1、藕切片，碗中放110克玉米淀粉，加入2個雞蛋，適量鹽，胡椒粉，一點(diǎn)水，攪拌成面糊狀。

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2、藕片裹上淀粉糊。如下圖所示。

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3、油溫五成熱，下鍋炸至金黃撈出。如下圖所示。

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4、撒上椒鹽、辣椒面，開吃。如下圖所示。

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炸藕片怎么做酥脆好吃主料
藕
輔料
鹽
雞精
五香粉
蔥
姜末
淀粉
蘇打粉
椒鹽粉
番茄沙司
炸藕片的做法步驟
1.
藕去皮,用開水燙一下.
2.
燙好后取出過涼水,切成薄片.
3.
在切好的藕中放鹽,雞精,五香粉,蔥姜末,淀粉,蘇打粉,均勻攪拌,使每片藕上均勻裹上一層糊.
4.
鍋內(nèi)放油,燒至5成熱時下藕片,炸至金黃即可出鍋.
5.
在炸好的藕片上撒椒鹽粉或番茄沙司即可
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