夏季減肥食譜大全及做夏季減肥食譜大全及做法竅門 _經驗知識

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夏天食譜及做法夏天天氣炎熱很多人因此沒有胃口，這個時候我建議大家不要在外面吃太多油膩的冬西，在家動手煮一些清淡的菜能夠有效改善胃口，下面就由我為大家帶來夏天食譜大全及做法，大家一起去了解一下吧!
夏天食譜及做法篇1
一、夏天食譜：糖醋拌苦瓜做法
原料：苦瓜1根。輔料：白醋1勺，糖1大勺，鹽2克，山楂糕適量，大蒜1粒
做法步驟：
1、苦瓜洗凈，去掉瓤，切成薄片。
2、鍋中加水燒開，加入鹽和幾滴油，把苦瓜焯水。
3、焯好水的苦瓜直接撈入冰水中。
4、沖涼后瀝干水分。
5、加入糖、白醋、蒜碎。攪拌均勻。
6、在苦瓜上加入山楂糕丁來點綴，糖醋拌苦瓜即可食用。
二、夏天食譜：黃瓜炒雞蛋做法
原料：雞蛋1個，黃瓜200g 。配料：蔥5g，姜2g，花生油適量，鹽適量。
做法步驟：
1、黃瓜洗凈切片，蔥姜切末。
2、鵝蛋打入碗中打散，鍋中下寬油燒熱。
3、放入鵝蛋翻炒至8成熟盛出備用，另起鍋下油放入蔥姜熗鍋。
4、下黃瓜翻炒至斷生。加入鵝蛋。
5、加鹽和剩余的蔥姜末翻炒20秒關火盛盤，黃瓜炒鵝蛋即可食用。
三、夏天食譜：黃金啤酒鴨做法
原料：草雞一只、腐竹適量配料：干辣椒(喜歡辣的多放點)姜，蒜，八角，花椒調料：鹽，生抽老抽，啤酒，白酒，五香粉，味精，白糖
做法步驟：
1、放入姜，蒜，干辣椒，八角，炒出香味。沿著鍋圈倒入一湯匙生抽半湯匙老抽，放點五香粉，白糖(掌握不好的寧可不用白糖各) 。炒均勻。
2、放入腐竹炒勻。
3、倒入一瓶啤酒(玻璃瓶的那種)，不要放一點水。大火燒開，調鹽味，小火燜到啤酒快干。過程約一小時。
4、大火收汁，放點明油，香油較好。味精，然后出鍋，黃金啤酒鴨即可食用。
四、夏天食譜：拍黃瓜做法
原料：黃瓜1條、細砂糖1湯匙、陳醋2湯匙、李錦記涼拌汁3湯匙、蒜瓣3個
做法步驟：
1、黃瓜用鹽巴搓洗干凈，然后清水浸泡20分鐘。
2、蒜瓣剁碎加入所有的調料汁拌勻，涼拌汁就調好啦。
3、黃瓜對半切開，用刀背用力拍黃瓜，使黃瓜稍微松開。
4、將拍過的黃瓜切成小段。
5、家里有剩一小截紅尖椒用上了，純粹裝飾哈。
6、將切好的黃瓜和紅尖椒放入盆內倒入調好的涼拌汁拌勻即可。
五、夏天食譜：糖醋帶魚做法
原料：冰鮮帶魚(中等大小)2條、姜2片、雞精、油適量、鹽2/3小勺、老抽少許、料酒、生抽各1大勺、水、醋、糖各2大勺、尖椒2個切細絲。(調料視自己口味增減，鹽不可多放，否則加糖醋汁燒過以后會咸;不喜歡甜的，糖要少放;怕辣的省略尖椒)
做法步驟：
1、帶魚洗凈裁成段后瀝干水分，將鹽均勻地抹在帶魚兩面;(事先抹上鹽可以防止帶魚煎的時候破碎，還能適當解決粘鍋問題)
2、平底鍋內倒油，油6-7成熱時放入帶魚(小心濺油)，中火煎至帶魚2面金黃;
3、將料酒、生抽、老抽、醋、糖和水放入碗中調成汁，倒入鍋中，略沒過帶魚表面，放入姜片、尖椒;
4、蓋上鍋蓋，大火煮開后，小火收汁(中途可適當翻面，讓帶魚充分入味)，較后調入雞精。
六、夏天食譜：冬瓜鮮貝湯做法
原料：冬瓜150g、干貝6個、蝦干6個、姜2片、香蔥1根。鹽少許、雞精少許。

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