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圓茄子長期保存方法

茄子生活百科

1、圓茄子的茄子蒂那里很容易壞掉，在處理圓茄子的時候，用紙擦干，再用紙巾把茄子包裹起來，放入紙箱內 。記得茄子蒂朝上，然后放在一個陰涼通風的地方 。
2、茄子已經被切開了，過不了多久就容易出現變色的情況 。這個時候茄子就要放在清水里浸泡著就行了 。在水里的話茄子就不容易氧化發黑 。不過還是建議大家茄子既然已經切好了，還是快點下鍋炒比較好 。要不然會影響茄子的口感 。
【圓茄子長期保存方法】3、茄子在保存的時候，不要清洗表皮 ， 要不然不容易保存，記得在保存前要將表皮擦干，讓茄子盡可能的干燥 。