蝦煮多久，鹽水蝦煮多久合適 _蝦煮

蝦煮多久
蝦煮2~5分鐘。蝦個頭的大小不一樣，種類不一樣，加熱的時間也不一樣。在水煮開瘦后，把蝦放進去，如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較?。?一般只需要2~3分鐘即可。
蝦是甲殼綱十足目動物，腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方劃水，能連續向后躍動，速度十分快捷。它們吃微小生物，有的吃腐肉，且有胡須鉤鼻，背弓呈節狀，尾部有硬鱗腳多善于跳躍。蝦大小平均4～8厘米，藉腹部和尾的彎曲可迅速倒游。不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質，海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。

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鹽水蝦煮多久合適【蝦煮多久，鹽水蝦煮多久合適】鹽水蝦一般煮7-10分鐘即可，首先將買回來的蝦清洗干凈（洗的時候要小心手，不要被傷到）。然后在蝦里放黃酒、八角、大蔥、姜片，腌制10-15分鐘。
鍋中加涼水，放蔥姜、八角、花椒、黃酒和大量的鹽，燒開之后放入蝦大火煮開，煮3-4分鐘，關火，然后再燜4-5分鐘。時間到后，將蝦撈起來，瀝干水擺盤，即可食用。做鹽水的最好選用公蝦，體型偏大肉多味小。且煮蝦的時間不宜過長，燒沸3-4分鐘足夠了。