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白宗魚干的最簡烹飪方式

烹飪生活百科

白宗魚干做法：
1、小魚干用加過醋的清水浸泡約二十分鐘后用清水沖洗 ， 瀝干水；
2、熱鍋下油 ， 放入姜片，干紅辣椒炒香，下小魚干，蔥白翻炒；
3、加醋、料酒、老抽、蠔油，給魚上色；
4、加入一碗水，燒開后，小火煮約三分鐘，大火收汁；
【白宗魚干的最簡烹飪方式】5、下味精、糖調味后起鍋 ， 撒上小蔥末即可 。