熗干豆腐絲家常做法，東北熗拌干豆腐絲的做法 _豆腐

東北熗拌干豆腐絲的做法
東北熗拌干豆腐絲的做法
干豆腐卷起來，用刀切成細絲。
鍋里水燒開，放入切好的干豆腐絲，煮1分鐘。
【熗干豆腐絲家常做法，東北熗拌干豆腐絲的做法】將胡蘿卜和洋蔥切成絲，香菜切成段，蒜切成末。
把胡蘿卜、洋蔥、香菜和蒜放入豆腐絲中，加入鹽、糖、生抽、醋和香油，攪拌均勻。
起鍋熱油，放入干辣椒，翻炒幾下后淋在豆腐絲上。
最后撒上黑芝麻，這道東北熗拌干豆腐絲就做好了。
熗干豆腐絲家常做法料
干豆腐
200克
輔料
香菜
適量
蔥
適量
鹽
適量
紅辣椒
適量
花椒
適量
香醋
適量
步驟

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1.準備干豆腐

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2.切小塊

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3.干豆腐切成細絲

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4.切好的豆腐絲用開水煮一下,撈出來,控干水,放在盤子里

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5.蔥白,切細絲;香菜洗凈 ,切小段;炒鍋內倒油,下紅辣椒,花椒炸鍋,撈出紅辣椒,花椒,把炸香的油倒在干豆腐絲上,放蔥絲, 香菜,鹽,香醋,味精,拌勻即可.
小貼士
東北的干豆腐一般家庭都是習慣用開水煮一下再涼拌,所以今天我也是這么做的,一是這樣做干豆腐絲軟一些,吃起來水靈;二是涼拌的菜用開水煮一下衛生.
黃瓜拌干豆腐絲的做法如下：
用料：干豆腐2張、紫圓蔥四分之一個、香菜、鹽、花椒粒、植物油、雞精粉、辣椒粉、糖、拌菜醋適量。
做法步驟：
1、干豆腐，圓蔥切絲，香菜切段。

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2、干豆腐絲入水焯一分鐘，水里加一丟丟鹽，以便增加干豆腐韌性，起鍋過涼，攥干。

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3、炸花椒油（有現成花椒油或料油可省略這一步）。

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4、挑出花椒粒，將油澆在拌菜絲辣椒粉上，加鹽雞精糖醋，拌勻。

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5、裝盤即可食用。

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熗拌干豆腐絲的做法視頻竅門1、干豆腐切寬段，再改刀切絲。
2、切點蔥絲、蒜末放入干豆腐絲里。
3、加1大勺糖，1小匙鹽，加少許香油。
4、加1大勺白醋。
5、加麻椒油。
6、加1勺油辣子。
7、這是已經炸好的蔥油，沒有可以現做，用小蔥、圓蔥、小洋蔥等加油熬至蔥焦黃酥香即可。
8、取2勺蔥油放入鍋里燒熱。
9、把熱蔥油澆在干豆腐絲上。
10、拌勻即可，微麻微辣，還有濃濃的蔥香，超級下飯。
熗拌干豆腐怎么做好吃家庭版的導語：熗拌干豆腐怎么做好吃呢？熗拌干豆腐絲是一道非常爽口的風味小菜，它酸爽可口，營養豐富，做法簡潔，節省時間，非常適合老百姓的餐桌。下面是我給大家整理的相關內容，希望能給你帶來幫助!
熗拌干豆腐食材介紹
干豆腐4張，香菜3棵，蔥白2段，鹽2g，糖2g ，食用油35ml，干辣椒5個，花椒粒適量，味精少許，
熗拌干豆腐的做法步驟
1、干豆腐切絲，入沸水鍋內焯燙后撈出過涼，瀝去水分
2、香菜切段，長度和干豆腐絲相仿
3、蔥切絲
4、香菜和蔥絲鋪在盤底
5、放入干豆腐絲
6、放鹽
7、放糖
8、放入味精
9、干辣椒切碎，連同花椒一起放到干豆腐絲上
10、鍋里放油燒熱
11、澆在紅辣椒和花椒上
12、香味四溢
13、拌勻即可
小竅門
我用的花椒粒，也可以直接用花椒油
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