【燕窩銀耳羹家常做法】1、將銀耳用冷水浸泡一個(gè)小時(shí)變軟，將硬的黃的部分挑撿干凈，洗三到四遍，撕成小塊 。
2、把銀耳放到要煮的鍋里 ， 蓋上蓋子用熱水泡1-2個(gè)小時(shí)以上 ， 我泡了半天了，枸杞洗凈泡一下 。
3、將銀耳和泡的熱水放到鍋里煮，水漫過(guò)銀耳，約是它的四倍左右 。
4、用大火煮開(kāi)，再用小火慢慢熬煮 ， 約煮2個(gè)小時(shí)左右 。
5、當(dāng)湯變粘稠時(shí) ， 放入即食燕窩，攪拌一下，再放入枸杞；冰糖根據(jù)個(gè)人口感也可不放 。