乾縣美食 _乾縣

乾縣美食
1、鍋盔：特點形如菊花、皮薄如紙，用手掰開是層層，用刀切開如板油。入口越嚼越多，下咽回香無窮。
2、酸湯掛面：具有酸、旺、光、筋、香等特點。柔韌適口、誘人食欲、助人消化。加之鮮菜、蛋花相映，湯清溢香。
3、豆腐腦：是用黃豆制作而成。具有色白潔凈、鮮嫩柔軟、翻而不散、摺而不斷、攪而不碎的特點。
4、盛元歧山面：岐山臊子面是一種傳統特色面食。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。
5、乾州叉酥：乾縣傳統風味食品。乾州即今乾縣。又稱到口酥、大油糕。特點色澤金黃、皮酥瓤酥、體內充滿蜂巢狀，形似玉屑、觸口皆融、不咬不嚼、到口即酥、余香回味不絕。
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還有菜疙瘩、攪團，手工辣條，馇酥，油餅、蒸碗等當地特色小吃。乾縣老店已經有幾十年歷史，目前在在乾縣縣城又開了2家分店，在禮泉縣、興平市、咸陽市也開了三家分店，這些地方有口福的吃貨們趕緊來吧
所有店面地址如下：
總店：乾縣西大街98號；
乾縣一分店：陜西省咸陽市乾縣大市場商貿街
乾縣二分店：東環南路116號
咸陽市分店：渭陽西路41號福園廣場
禮泉縣分店：陜西省咸陽市禮泉縣西蘭大街西段東100米
【乾縣美食】興平市分店：金城路中段朝陽飯店向東側