1、材料：娃娃菜100g、豆腐100g、蝦皮10g、香菇30g、小蔥5g、色拉油5g、精鹽8g、雞精5g、飲用水800g 。
2、將娃娃菜洗凈瀝干水分，切段；香菇2朵（約30克）洗凈，切片；蝦皮漂洗一下，香蔥2根切成小段；
【豆腐娃娃菜湯的做法竅門】3、鍋內倒油（約5克，一點點就成），放入香蔥和香菇，出香味后加入800ml的水，燒開；
4、水滾后放入蝦皮，娃娃菜 ， 水再次沸騰后繼續燉煮5分鐘；
5、放入內酯豆腐（因為很嫩所以最后放，如果是老豆腐可以早放），煮一會，加入鹽、雞精調味即可 。
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