炒花螺的做法，芹菜炒花螺的做法 _炒花

炒花螺的做法
食材：花螺400克、植物油兩勺、蔥姜蒜適量、鹽半勺、白胡椒粉少許、辣椒碎半勺、啤酒2勺。
1、將洗好的花螺放入冷水中，小火加熱到沸騰后，再加熱30秒左右，將花螺撈出，瀝凈水分，放在一邊備用。
2、熱鍋熱油，爆香蔥蒜末，下辣椒碎和姜絲稍微翻炒幾下。
3、將花螺倒入鍋中，加鹽、啤酒、白胡椒粉，中火快速翻炒。
4、翻炒十幾秒左右，盛出即可。

文章插圖
芹菜炒花螺的做法花螺洗凈放入鍋中，加入芹菜爆炒就可
空氣炸鍋鹽焗花螺的做法1.買回來用鹽或香油泡十分鐘。洗一下??
2.多放點鹽(讓它入味)，燒開水煮5一8分鐘(看螺大小而定??)撈起洗干凈??晾干水，待用
3.準備配料????
4.剁姜茸，切小蒜粒??????
5.把鹽焗雞粉，姜茸，小蒜粒， 1點油，攪拌均勻，腌十分鐘????待用…
6.趁時間炒鹽，炒到鹽發燙就好????
7.????用錫紙打包腌好的花螺，盡量包圓形，方便放進砂鍋(一般包2張以上，包嚴不漏就行)
8.砂鍋底放一層炒好的鹽??
9.放進包好的花螺，蓋上炒鹽????
10.蓋好，焗十分鐘即可????
11.上桌前打開錫紙，小心燙手????
12.美容????灑上蔥花即可
廣東正宗鹽焗花螺的做法1/5 炒鍋燒熱，放入粗鹽，大火炒出香味

2/5 把粗鹽倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋，放置待用
【炒花螺的做法，芹菜炒花螺的做法】

3/5 炒鍋洗凈后燒熱，放入花生油，待油溫升至五成熱，放入沙姜、香蔥爆香

4/5 鍋中放入花螺大火翻炒30秒，再放入紅鹽、調味粉大火翻炒1分鐘

5/5 盛出花螺，用錫箔紙包裹緊實。把包好的花螺放入砂鍋中的粗鹽上，蓋上鍋蓋。中火燜3分鐘，即可享用