1、材料：大閘蟹4只 ， 兩勺黃豆醬、蔥姜適量 。
2、先將大閘蟹去肚臍，然后用刷子將大閘蟹刷干凈 ， 再將大閘蟹對半切開 。
3、蒸盆里放兩勺黃豆醬，撒上蔥姜末子，可以往豆瓣醬里兌點(diǎn)涼開水，中和一下咸味，然后根據(jù)自己的喜歡，加半勺白糖，加入小半碗清水?dāng)嚢杈鶆?。
4、將大閘蟹切口朝下擺進(jìn)盆里，放入蒸鍋大火蒸15分鐘，關(guān)火后稍微悶一會(huì)再掀開鍋蓋 。
【黃豆醬蒸螃蟹怎么做】5、好吃的黃豆醬蒸螃蟹就完成了！

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