1、菌菇類燉湯，把菌菇、肉處理完后 ， 放入鍋中，加入清水，大火煮開后再轉(zhuǎn)小火煮30分鐘即可 。除了菌菇和肉類外 ， 還可以加入枸杞、紅棗等作為輔料一起燉湯 。
2、菌菇雖然味道濃郁，但是只用菌菇燉湯，味道比較寡淡，因此加上肉，如豬肉、雞肉一起燉的話 ， 不僅風(fēng)味濃郁，味道也不會太寡淡，因此推薦菌菇和肉一起燉湯 。
【菌菇類燉湯怎么做】3、市面上的菌菇有干的菌菇和新鮮的菌菇 ， 對于干的菌菇，應(yīng)該在下鍋前用清水浸泡10-20分鐘，讓它變軟，燉湯時的口感也會更好 。
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