味極鮮能代替醬油嗎，味極鮮能不能代替復合醬油 _味極

味極鮮能代替醬油嗎【味極鮮能代替醬油嗎，味極鮮能不能代替復合醬油】
味極鮮本身就是一種醬油，主要由非轉基因脫脂大豆，非轉基因黃豆，小麥粉，食用鹽，谷氨酸鈉，白砂糖，酵母抽提物，肌苷酸二鈉，鳥苷酸二鈉，苯甲酸鈉，三氯蔗糖等原料制成，味道和成分都跟醬油差不多，所以味極鮮可以代替醬油。
醬油是中國傳統的調味品，用大豆或脫脂大豆或黑豆、小麥或麩皮，加入水、食鹽釀造而成的液體調味品，色澤呈紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助于促進食欲。
醬油是由醬演變而來，早在三千多年前，中國周朝就有制做醬的記載了，而中國古代勞動人民發明醬油之釀造純粹是偶然地發現，中國古代皇帝御用的調味品，最早的醬油是由鮮肉腌制而成，與現今的魚露制造過程相近，因為風味絕佳漸漸流傳到民間，后來發現大豆制成風味相似且便宜，才廣為流傳食用，而早期隨著佛教僧侶之傳播，遍及世界各地，如日本、韓國、東南亞一帶，中國醬油之制造，早期是一種家事藝術與秘密，其釀造多由某個師傅把持，其技術往往是由子孫代代相傳或由一派的師傅傳授下去，形成某一方式之釀造法。

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味極鮮能不能代替復合醬油復合醬油是一個以黃豆醬油、紅糖、冰糖為主要材料的菜品，口味咸鮮。而味極鮮屬于生抽，不上色主要調味。所以可以代替