比地中海飲食更健康！加上「吃魚＋間歇斷食」更能防心血管疾病 _生活百科

地中海飲食是目前已知預防心血管疾病最佳的飲食，甚至對于失智，帕金森氏癥，或某些癌癥都曾被認為有預防的效果，可說是預防醫學中很著名的飲食法。
以大量的蔬果，搭配橄欖油，紅酒為特征，這樣的飲食是否能提升到更高的境界？美國心臟科醫學雜志提出了假說：以地中海飲食為基礎，將蛋白質換成海鮮為主，加上間歇性斷食，可能更能降低死亡率與心血管疾病。（推薦閱讀：地中海飲食的6個優點和2個缺點）
魚－地中海飲食這個假說是根據比較所有葷素的變化型（全素，蛋奶素，半素），只有「吃素＋吃魚」能降低死亡率，所以除了植物性的全谷，蔬果，堅果之外，另一個關鍵就是海鮮類食物（較豐富的Omega-3脂肪酸），因此提出了「魚－地中海飲食」的改良，是一種強調海鮮類的地中海飲食，其構成核心在于「蛋白質來源」，動物性蛋白質盡量來自于海鮮，植物性蛋白質則來自于豆類，都是建議每周至少吃三份。
其余就和以前的地中海飲食差不多：每天至少3份蔬菜，2份水果。
高品質油品的選擇，橄欖油建議要「特級初榨橄欖油」一天4匙，堅果種子類每天1份。

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另外海鮮以外的蛋白質都被限量：

紅肉一周一次以下
白肉一周二次以下
蛋黃一周五顆以下（蛋白無限制）

發酵乳品類要選擇低脂類的，例如酸奶或軟質乳酪。加工肉，甜食，奶油，精致淀粉，加工食品，加糖飲料則是完全被禁止。
淀粉類除了全谷類之外，可以吃義大利面和白飯，主要的飲料就是水，可以是開水或氣泡水，茶，咖啡，紅酒也可以（含天然抗氧化劑），但就是不要加糖，紅酒也不宜過量。
在以上的選食架構下，再加上「間歇性斷食」，就是通過12小時以上的較長時間空腹，啟動細胞內的抗壓力反應，讓身體機能更好，也能減重，因此斷食和運動一樣，是身體良性的壓力。
【比地中海飲食更健康！加上「吃魚＋間歇斷食」更能防心血管疾病】斷食的方式有很多種，例如最熱門的16：8斷食法，就是一天的進食在8小時內完成，剩下的16小時空腹，原文的舉例是：早上九點到晚上六點間進食，總之進食期間在8～12小時內都可以，上面經過海鮮改良的地中海飲食，再加上間歇性斷食，是否就是健康飲食的最佳解答了呢？