李媽媽和華哥的最新腌蒜薹,蒜薹怎么腌放的時(shí)間長(zhǎng)而且還好吃 _蒜薹

1、蒜薹性溫，具有溫中下氣，補(bǔ)虛，調(diào)和臟腑，以及活血、防癌、殺菌的功效，對(duì)腹痛、腹瀉有一定療效。

文章插圖

2、今天劉嫂就來(lái)分享一下“腌制蒜薹”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

文章插圖
3、下面開(kāi)始介紹所需要的食材：
蒜薹、小米辣、生抽、生姜、香醋、八角、白糖、花椒粒

文章插圖
4、先把洗干凈的蒜薹切去兩頭，再切成段，再把切好蒜薹放入大盆中，加一小勺食鹽，給它抓勻，腌制一個(gè)小時(shí)，把蒜薹的辛辣味腌出來(lái) 。小米辣尾部去掉，切成圈，生姜切片

文章插圖

5、鍋中放入一勺生抽、一勺香醋、兩勺白糖、適量的花椒、八角，大火燒開(kāi)，中小火慢熬五分鐘，把里面的香料味道熬出來(lái)，熬好后晾涼。蒜薹腌制時(shí)間到時(shí)，已經(jīng)腌出很多水分，把腌出多余的水分倒出來(lái)

文章插圖
6、蒜薹瀝干水分后，把姜片和小米辣放進(jìn)來(lái)，再倒入晾涼的料汁，然后用手抓勻，抓勻后腌制半個(gè)小時(shí)，半小時(shí)就可以開(kāi)吃了。蒜薹像我這樣腌比飯店的都好吃，一次吃不完，給它裝入無(wú)水無(wú)油的密封罐里面，料汁也倒進(jìn)來(lái) ，蓋上密封蓋，吃一個(gè)月不會(huì)壞

【李媽媽和華哥的最新腌蒜薹,蒜薹怎么腌放的時(shí)間長(zhǎng)而且還好吃】老劉目前已累計(jì)發(fā)布1700+條視頻了，我最近篩選出了我做過(guò)最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領(lǐng)取的話(huà)，可以后臺(tái)私信【劉一手福利】找我領(lǐng)取，能為你們帶來(lái)方便，是我老劉莫大的榮幸！

文章插圖