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1、老鴨500克 ， 石斛10克，枸杞和圓肉各5克，少許鹽 。
【石斛老鴨湯做法竅門】2、將買回的半邊鴨洗干凈，特別是內臟，要處理干凈 。切成塊狀 。2、把石斛洗干凈 ， 然后用冷水浸泡5分鐘 。也把枸杞和圓肉準備好 。
3、洗干凈瓦鍋，將切好的老鴨放進鍋內 ， 加上水，放入石斛，枸杞，圓肉 。
4、大火煮滾5分鐘后改稱中火，熬煮1.5小時后關火，過30分鐘再打開蓋子即可 。
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