水加什么不會結冰，鹽水為什么不結冰 _結冰

水加什么不會結冰
鹽。水里加入鹽，可以降低水的凝固點，使水不易結冰。鹽易溶于水，形成鹽水溶液，鹽水具有化冰防凍的作用，而且鹽水的凝固點比水的凝固點低，因此加入鹽的水不易結冰。水的鹽度越高就越不容易結冰。如冬天在撒鹽化雪，應用的就是此原理。
鹽水的其他作用：1、除豆腥味：豆腐等豆制品有豆腥味，用鹽開水浸漂，不但可以去除豆腥味，還可以使豆制品色白質嫩。
2、鐵鍋除銹：新買的鐵鍋又臟又銹，鍋中放些粗鹽，用土豆混著鹽擦洗，就可以除臟去銹。
3、防褪色：將容易褪色的衣物放在鹽水中浸泡一會兒再清洗，可以保持衣物顏色鮮艷，防止褪色。
4、快速解凍：將凍魚、凍雞、凍肉放到鹽水中解凍，不但解凍快，而且成菜后更加鮮嫩味美。

文章插圖
鹽水為什么不結冰是鹽水結冰的溫度低,清水在O度時就會結冰!鹽水在-10℃時不結冰.
鹽水濃度越高,結冰的溫度就會越低
【水加什么不會結冰，鹽水為什么不結冰】鹽水溶液是混合物，在相同壓強下凝固點不再是零攝氏度，因為鹽水在結冰過程中會有Nacl析出，所以鹽水最低凝固點為零下21.2度，也就是說水結冰時，鹽水還是液態(tài)，只有進一步降低溫度，鹽水才有可能結冰。我們又查了好多資料，上面的回答真是五花八門，有的說：“因為鹽水的溶點在零度以下，就像冰的溶點為零度。”也有的說：“因為鹽水是由鹽和水組成的混合物，鹽是溶點，大于水的溶點，所以混合物的溶點大于最小的溶點，即溶點大于水的溶點。”還有的說：“水中加了鹽后蒸汽下降，因此凝固點也下降，在零度時就不會結冰了。