鵪鶉蛋煮多久熟 _鵪鶉

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五分鐘左右。煮鵪鶉蛋在水沸騰后繼續煮５分鐘即可。鵪鶉蛋殼很薄，且肉質嬌嫩很易煮熟，因此一定要冷水下鍋才不會開裂，在普通鍋中水沸騰后，用中火煮五分鐘就能熟。關火后最好立馬撈起放在涼水中才易剝殼，還能防止余熱把蛋變老，還可用調好的湯汁浸泡幾個小時入味。鵪鶉蛋煮的時間過長，會導致內含的脂肪、維生素Ｅ以及膽固醇被氧化，味道也會變得干裂，所以當水沸騰后煮５－７分鐘是最適宜的，煮到一定時間可以打開一個來看看。
【鵪鶉蛋煮多久熟】擴展資料：鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參” 。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有卵中佳品之稱。近圓形，個體很小，一般只有１０ｇ左右，表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養價值不亞于雞蛋，有較好護膚、美膚作用。鵪鶉是一種生性膽怯的鳥類，不喜結群互動，而喜歡成對活動于開闊且有植被覆蓋的平原、牧場、農田等環境。該物種生性膽怯，體形較小且偽裝色很好，常常潛伏在農田、草場的植物基部，極難發現，受到驚嚇后會尖叫著從藏身處直飛而去。