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霉千張有營養嗎

生活百科千張


霉千張有營養嗎

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霉千張有營養 。霉千張是紹興市上虞松廈鎮的著名特產，制作歷史悠久，具有獨特的風味，霉千張以鮮潔、清香、素淡而聞名，是豆制品中的佳品 。霉千張的營養價值有：
1、霉千張中含有豐富蛋白質 。豆腐蛋白屬完全蛋白質，豆腐蛋白含有人體必需的八種氨基酸，八種氨基酸的比例也接近人體需要 ， 營養價值較高 。
2、霉千張中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇 ， 對防止血管硬化，預防心血管疾?。?保護心臟有一定的作用 。
【霉千張有營養嗎】3、霉千張中含有多種礦物質，可以補充人體鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松 ， 促進骨骼發育 。食用霉千張對小兒、老人的骨骼極為有利 。