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1、原料：羊鞭2條，小香蔥10克，生姜5克，料酒10克 ， 胡椒粉2克，鹽2克，高湯1000克 。
2、準備：羊鞭處理干凈，切成小段 。燒一鍋開水，放點生姜片，燒開后放入羊鞭焯水 。小香蔥切成蔥花，生姜切片 。
【羊鞭羊蛋湯制作方法】3、做法：把羊鞭放入砂鍋，加入高湯、姜片、料酒等煨至羊鞭酥爛，放鹽調味 ， 撒入胡椒粉、蔥花即可 。

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