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材料：瘦肉500克、胡蘿卜200克、木耳100克、青椒50克、姜絲10克、蒜蓉適量 。
做法：
1、將材料洗凈，肉、胡蘿卜、木耳各切成絲塊備用，青椒切成絲塊 。
2、將油倒入鍋中，至七成熱時，下蒜，姜絲爆香，再下青椒翻炒，下肉絲，加少量的鹽 。
3、等肉絲變白再放入胡蘿卜，翻炒2分鐘 。
【青椒炒焟肉的做法最正宗的做法】4、將鍋中的菜盛入盤子里，放入木耳絲，翻炒一分鐘，加少量水 。
5、煮2分鐘左右，將盤里的菜倒入，翻炒均勻，放入鹽，雞精調味即可出鍋 。
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