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1、食材：魔芋結1盒，蒜2瓣 ， 辣椒少許，白芝麻少許 。
2、準備好辣椒和白芝麻 ， 蒜切成末，以上材料備用 。
【健康低卡涼拌菜爽口魔芋絲】3、魔芋粉熱水焯一下，過涼水 。
4、鍋中燒熱油，淋在調味料上用油量是平時炒菜的量，大致1.5瓷勺，澆成這個效果 ， 所以如果想有“滋啦”的聲音出來焦香味，沒有雙倍的油是完不成的 。
5、放生抽和米醋，醋可以多放一點，既能中和辣味 ， 也能開胃爽口 。
6、把佐料與魔芋絲攪拌均勻，再撒上香菜就完成了 。

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