新疆鴿子湯做法喀什鴿子湯做法配方 _經驗知識

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鴿子煲湯的做法鴿子，
我國民間有“一鴿勝九雞”的說法，中醫學認為鴿子肉可補肝壯腎，降低血壓，調整血糖，提高記憶力等功效。
霜降將至已到了進補的時節，此時多喝鴿子湯有助于增強體質，加強血液循環，以備冬天御寒。
鴿子湯的做法：
①清燉鴿子湯
鴿子洗凈處理好，加生姜與水，燉1.5小時加鹽燜5分鐘關火即可。
功效：清淡可口助傷口愈合
②紅棗黨參鴿子湯
食材：鴿子、紅棗、枸杞、茶樹菇（香菇或其他菌類木耳也可）黨參、淮山藥、黃芪
制法：⒈鴿子焯水，倒掉血水后
⒉加入清水沒過鴿子，放入蔥結、生姜、料酒，大火煮開
3.將其余配料洗凈加入鍋中，轉小火煲2小時，加鹽后燜5分鐘即可
功效：補血益氣
③天麻鴿子湯
食材：鴿子、火腿、天麻，
制法：1.鴿子焯過水后倒掉血水
2.加入清水沒過鴿子，加入生姜、料酒、蔥結大火煮沸
3.轉小火加入切片火腿、天麻蔥結煲2小時后，加入鹽調味，燜五分鐘后即可。
功效：熄風止津
④銀耳陳皮鴿子湯
食材：鴿子，銀耳，陳皮
制法：：1.鴿子焯過水后倒掉血水
2.加入清水沒過鴿子，加入生姜、料酒、蔥結大火煮沸
3.轉小火加入泡發后小塊銀耳與陳皮蔥結煲2小時后，加入鹽調味，燜五分鐘后即可。
功效：滋陰補肺
⑤淮山薏仁枸杞鴿子湯
食材：鴿子、薏苡仁、枸杞、淮山藥
制法：1.薏仁提前6-8小時泡水
2.鴿子焯水，倒掉血水，加蔥結、生姜、料酒大火煮開
3.轉小火，加入淮山、薏苡仁煲1.5小時，加入枸杞繼續煲30分鐘
4.起鍋前5分鐘加入鹽調味即可
⑥鴿子養心湯
「鴿子養心湯」
材料：鴿子，豬展肉，蓮藕，蜜棗，紅棗，枸杞，蓮子
制法：1.清洗干凈所有食材，藕去皮切厚片
2.鴿子焯水后倒掉血水
3.加入清水，沒過鴿子。加豬展肉、蔥結、生姜、料酒，大火煮開。
4.轉小火將藕片、蜜棗、紅棗、枸杞，蓮子倒入鍋中，燉煮1小時。起鍋前5分鐘加鹽調味
功效：清火養心
維吾爾族清燉鴿子做法主料
鴿子500g
輔料
黨參適量鹽適量枸杞適量水適量
步驟
1.買回來的鴿子切好
2.洗凈備用
3.鍋內燒水放入鴿子去血水去沫
4.用水沖洗干凈
5.燉鍋內加溫水放放鴿子
6.加黨參和枸杞
7.調至高檔位燉
8.半小時后加入鹽調味即可

文章插圖
鴿子湯怎么做導語：鴿子是天生飛到鳥禽，但是這種鳥禽也是可以吃到，鴿子的營養非常的好，鴿子用來燉湯是很多人都會做的，但是想要保持鴿子這種營養，又想讓湯好喝，還得花費很多功夫的，鴿子湯要慢慢的熬制，這樣熄火慢燉的才能讓鴿子的功效發揮得更好，吃鴿子養生湯也可以補氣血，那么鴿子養生湯的做法有哪些?
鴿子湯怎么做
滋補之季秋冬，在一年中最冷的時候喝碗補肝壯腎、益氣補血的鴿子湯，可使人精力旺盛、容光煥發，尤其是身體虛弱、久病及年老的人，適當飲些鴿子湯，可強健身體、緩解病癥。
鴿子湯的'做法一：準備肉鴿一只、山藥半根、黑木耳兩三朵，再加三顆紅棗、少許枸杞以及姜片、大蔥段、料酒、鹽等。將鴿子去除內臟并洗凈，放入滾水中煮一煮，在水中加點兒料酒可去腥增香，之后撈出備用。鍋中加水，放入鴿子，加姜片、蔥段、枸杞和紅棗，小火燉一個半小時，之后再將黑木耳、枸杞放入鍋中，小火燉20分鐘后，再放入山藥，燉到山藥酥爛，加鹽調味即可做好鴿子湯。

新疆鴿子湯做法 喀什鴿子湯做法配方

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