【趣味排骨玉米胡蘿卜淮山湯的做法】1、準備材料：精排380克、蔥花少許、胡蘿卜1根、玉米1根、淮山半根、蘑菇5朵、姜片3片、料酒2大匙、花椒少許、鹽1.5小匙、雞精1小匙 。
2、排骨和蘑菇、玉米用清水沖洗干凈，玉米切段 ， 胡蘿卜去皮切滾刀塊 ， 淮山也切成滾刀塊 。
3、先把排骨焯下水 ， 鍋內倒入適量的清水，把排骨放入 ， 接著加入一大匙料酒和少許花椒，開大火煮開 。
4、待水煮開后，就可以把排骨夾起或撈起 ， 瀝干水分，把鍋內的水倒掉 。
5、重新備一鍋清水 ， 把排骨、玉米、胡蘿卜、淮山和蘑菇加入鍋內，開大火煮開 。
6、待煮開沸騰后，轉中小火繼續燉煮半個小時至熟 。
7、煮的過程中，要把鍋蓋稍稍傾斜點，讓湯鍋有透氣的空間 。
8、加入鹽和雞精調味 。
9、最后撒上少許蔥花 。就做好了 。

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