1、原料：面粉800克、糯米粉50克、土豆淀粉150克、面欣酥30克、色拉油10到20克、食用鹽10到15克、水300克 。
2、將淀粉、糯米粉、面粉干拌均勻，然后將面欣酥、鹽、色拉油依次攪拌加入水中，最后加入混合面粉和成面團，軋成餅，軋2到3遍，切成長方形 ， 放入180到200度油鍋炸至酥脆 。
【山東煎餅里面的薄脆是什么做的】3、待熟后，放置冷卻，在上面撒上一層糖霜即可 。
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