核桃仁的苦澀味是它的皮產生的 。
核桃仁外衣的苦澀味道是很多人不喜歡的，但是有很輕松的方法可以將其苦澀味道去除 。
核桃剝開，取出核桃仁，然后用清水將其浸泡4個小時以上 。
在此期間，看到水的顏色慢慢變深時，就換清水 。如此反復幾次，就可以將核桃仁外衣的苦澀去掉了哦 。
【核桃吃起來為什么有點澀】所以不必費勁地去除核桃仁外衣，也可以吃到脆甜無澀味的核桃仁 。

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