白醬油是以黃豆和面粉為原料，經(jīng)發(fā)酵成熟后提取而成 。
1、 醬油含有多種氨基酸、礦物質(zhì)、糖類和有機(jī)酸，營(yíng)養(yǎng)豐富 。
2、 醬油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等礦物質(zhì)而有防癌的效果 。
【什么是白醬油】3、 醬油含有多種維生素和礦物質(zhì)，可降低人體膽固醇 ， 降低心血管疾病的發(fā)病率，并能減少自由基對(duì)人體的損害 。
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