家庭砂鍋面做法 _家庭

家庭砂鍋面做法
1、把香蔥和油麥菜洗凈切段，姜切末。
2、砂鍋燒熱加入油，放入準備好的蔥姜炒出香味。
3、加入一大勺豆瓣醬和番茄醬炒出紅油出來，出香味以后加兩大碗清水，加蓋，大火燒開，轉中小火煮幾分鐘出香味。
4、加各種丸子和菌類都行，愛吃什么都可以加，大火燒開，煮幾分鐘以后，看到丸子飄起，膨大以后即可。
5、如果是新鮮的手搟面之類的，可以直接下鍋一起煮了，這個時候可以另外用一個鍋加涼水大火燒開，下菠菜面大火煮開以后，就立刻撈起，愛吃勁道的可以直接過涼水，再次撈起來，這樣特別的勁道好吃。
6、加撈起來的菠菜面和油麥菜，大火燒開以后。加鹽攪拌加花椒粉攪拌均勻均勻，不可多加，豆瓣醬有咸味，弄好即可。
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