科學養生要求平衡( 二 ) _科學

【科學養生要求平衡】如今陰虛內熱的人為數不少，中醫認為，這是因為人體陰陽不平衡，陰虛了而陽相對亢盛，所以會生熱。這種陰虛內熱的情況，需要養陰生津清熱，就是用補陰的方法來治本，以達到一種新的平衡。補陰的中藥很多，包括生地黃、麥冬、沙參、石斛、枸杞子、何首烏等。其中的麥冬、沙參、枸杞子等可直接入菜食用，生地黃、石斛、玉竹等可泡茶喝或煎煮后取湯入菜。
此外，內熱者還可服食甲魚、水牛肉、蛤蜊、海蜇、生菜、茭白、荸薺、銀耳、黑木耳、枸杞頭、綠豆芽、竹筍、藕、甘蔗、百合、橙子、梨、柚子、西瓜、蜂蜜等。
專家點撥入夏如何食療保健
已經進入6月，氣溫越來越高，如何才能根據時令養生呢？沈丕安教授談了自己的經驗。首先，入夏后氣溫高濕氣重，預防窒夏很重要。沈教授建議大家用藿香或白豆蔻泡茶飲用，可以通氣開胃；薏米仁粥去濕清火也是梅雨季節的好食品，綠豆尤其是綠豆衣清火效果也不錯，但豆類食用過多，容易脹氣。兒童清熱度夏，金銀花、白菊花水是好飲品。
針對女性朋友愛美的心態，沈教授建議女性用秦皮泡茶，保護皮膚，抗過敏。這種藥材使用并不普遍，但沈教授認為它對祛斑和皮膚瘙癢等作用比較明顯。沈教授還建議大家每天選3-9克桑葉煎湯服用，可以護膚、護發。對于柴胡，沈丕安也很推崇，他說，每天3-9克煎湯能清火保肝，尤其適合肝氣郁結、乳房脹痛的女性。
中老年身體各方面機能逐漸下降，沈丕安認為他們養生更講究細水長流，日積月累。他著重推薦人參。人參能提高免疫力，強心效果也不錯，特別適合于非高血壓人群。但近些年因為價格低被人忽視。其實便宜的生曬參配合西洋參一起泡來飲用，少量常服，很有益處。進入夏天后，建議以西洋參為主。
當前，老年人血管硬化的問題比較突出，沈教授建議可以每天服用生三七粉，少量開始，逐漸加量，能活血化瘀、擴張血管，加強和改善冠脈微循環。