專家教你怎樣喝水才安全 _教你

眾所周知，水是生命之源，但很多人對水的認識還只停留在解渴上。其實，怎樣喝上放心水、健康水，講究還真不少，特別是在充斥著各種概念水、燒水容器的現代社會，更應該注意。本期，本版特邀相關專家教您正確喝水。
自己燒
水開了再煮三分鐘
自己燒水喝，既方便又省錢，但美中不足的是，燒的水總有股味兒，還要長期跟水垢“作斗爭” 。如何才能打贏這場仗呢？
自來水每燒開一次，就會為壺底、壺壁上結的水垢出一份力，倒在杯子里，上面還會漂著一層白沫，喝起來也有股“怪味”，尤其在北方更常見。其實，這都是水里含有過多鈣鎂離子搗得鬼，這種水礦物質含量較高，被人們形象地稱為“硬水” 。中國農業大學食品科學與營養工程學院教授姜微波指出，水垢的主要成分是碳酸鹽類和鎂鹽類，對人體沒有危害。但如果水壺里結了很多水垢，它就容易吸附水里的有害物質，最好定期清除。清除水垢，使用物理方法比較有效，即先把壺燒干，看到水垢發干發白，迅速灌入涼水，由于熱脹冷縮的原理，水垢會大量脫落。也可以試試化學方法——用酸性物質溶解，比如先給壺里加點白醋，再倒入多半壺水，燒開后放20分鐘，用軟布擦拭即可。如果嫌麻煩，不妨試試著名美食專家文怡在超市淘的寶貝——“水堿濾片”，可以起到除垢和消除異味的雙重作用，“如果還是覺得水有異味，可以放片檸檬進去，或泡茶喝。”文怡建議。
要想燒的水口感更好、水質更安全，不要將自來水接出來后馬上就燒，先放一會。水快開時把蓋子打開，水開后等兩三分鐘再熄火，能讓水里的有害物質有效揮發掉。
飲水機
兩個月洗一次
自來水經過過濾飲水機的加工，口感提升了不少，而有的人圖省事，干脆直接喝桶裝水。不管是哪一種，想要長期保持水質健康，定期清洗飲水機是最重要的環節。
“目前市場的飲水機在電器安全方面有證可依，但在衛生安全方面是缺失的。”中國家電研究院國家家用電器質量監督檢驗中心綜合檢驗部主任魯建國指出，因此在購買時就得把好關，一定要選擇正規企業的產品。在此基礎上，必須定期清洗飲水機。
【專家教你怎樣喝水才安全】過濾型飲水機的清潔主要在過濾器，用得時間一長，會積攢很多細菌和微生物，甚至還會長出“青苔”，最好每兩三個月就清洗一次。“一般不建議自己拆卸清洗，應請專業人員來操作，否則很容易損壞電路，導致飲水機罷工，還會造成用電安全隱患。”魯建國說，如果你家的飲水機可以將整個過濾器卸下來，必須按照說明書操作，用清水反復沖洗干凈。濾芯一般1—2年更換一次。
桶裝水飲水機清洗的關鍵是水桶與機器接觸的部位。清洗時，先拿掉水桶，放空機儲水槽的剩水，用中性清洗劑將其擦凈，然后再給里面放滿水，加入專用消毒劑，浸泡一會再排干凈，然后倒入清水反復沖洗，直到放出的水沒有異味才行。
另外，無論哪種飲水機，每次清洗時，機身表面、進水口、出水口和積水托盤也要記得清洗、消毒。
桶裝水
最好喝熱的
桶裝水越來越多地出現在人們生活中，使用時需要注意以下三點。
純凈水配白開水。最常見的桶裝水為純凈水和礦泉水，雖說純凈水中的雜質和污染物已被去除，但這種水不能長期喝。因為在對水進行純凈處理的同時，把水中對人體有益的礦物質和微量元素也去除了，尤其不適合老人和孩子喝。研究表明，兒童和老人身體中鈣的需求量30%來自水，長期喝純凈水，這部分鈣的吸收就不夠了，而體內已有的礦物質反而會隨著純凈水的代謝，排出體外。最好的辦法是純凈水配著白開水或礦泉水喝，可滿足人體對礦物質的需求。