紅豆和面粉可以做什么，做紅豆糕直接用面粉和淀粉可以不用澄面粉 _面粉

紅豆和面粉可以做什么
1、紅豆和面粉可以做成紅豆面包。準備面粉500克、酵母６克、油30克、糖20克、紅豆沙500克、雞蛋１個、牛奶250毫升。
2、把面粉雞蛋牛奶白糖酵母全部倒入，加入油揉30分鐘醒發到２倍大，在揉一下排氣。
3、小節壓扁包入紅豆沙、像包包子一樣包起封口，封口朝下搟成橢圓型，用刀劃開，翻面卷起來，擺放在烤架上。
4、蛋液備好，醒發好的面包刷一層蛋液，進入烤箱180度烤20分鐘，出爐即可食用。

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做紅豆糕直接用面粉和淀粉可以不用澄面粉可以的。。。因為啊國內的普通面粉你就是不加玉米淀粉也基本上就是低筋粉了。國內面粉基本上是中筋偏低筋粉或者就是低筋粉的。
你可以用手抓一把面用手握緊。然后松開看，如果抱成團就是好的低筋。如果撤底散開就是好的高筋。如果開裂或成一塊一塊的話就說明前者是低筋偏中筋，后者是高筋偏中筋。不過不建議你加玉米淀粉，因為口感會有影響的。。
就像樓上說的，加玉米粉配出來的并不是很好。。
【紅豆和面粉可以做什么，做紅豆糕直接用面粉和淀粉可以不用澄面粉】如果你做一些點心用中筋是可以用高筋和低筋配的。畢竟都是麥粉。