1、小公雞一只大蔥一棵，姜一大塊，蒜半頭，花椒，桂皮，小茴香 ， 八角適量生抽 ， 老抽，糖，青椒4枚 。
2、雞洗凈斬小件過開水 。蔥切段，姜和蒜用刀面稍拍裂即可 ， 熱油將大料同蔥姜蒜一起炒香 ， 再放入雞塊翻炒，半成熟后加入多點生抽，半勺糖 ， 適量老抽，一點水，加蓋燜 。
【民間光棍雞怎么做】3、青椒切塊 ， 等到湯汁粘稠加適量鹽放入青椒略炒即可 。
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