紅鳳菜是紫菜苔么，紅鳳菜到底能不能吃 _紅鳳

紅鳳菜到底能不能吃
紅鳳菜是中國傳統野菜。又稱觀音菜、紅背菜、補血菜、血皮菜等，為菊科、菊三七屬植物，其全草全年可采，鮮用或曬干食用，主要分布于福建、浙江、江西、廣西、江蘇、湖南、湖北等地。紅鳳菜中含有維生素、礦物質、胡蘿卜素、膳食纖維、微量元素、碳水化合物等營養成分，適量食用紅鳳菜對身體很有好處，紅鳳菜性涼，過多食用會增加身體中的寒涼之氣，對健康不利，因此不能多吃。

文章插圖
紅鳳菜是紫菜苔么紅鳳菜是紫菜臺么？不是?。?這是兩種完全不同的菜。紅鳳菜是中國傳統的山野菜，別名紅菜、補血菜（臺灣）、木耳菜、血皮菜等。為菊科、菊三七屬植物，其全草全年可采，鮮用或曬干食用。
【紅鳳菜是紫菜苔么，紅鳳菜到底能不能吃】然而，紅鳳菜中含有一中叫吡咯里西啶類生物堿的物質，具有肝毒性，含量和它的致毒劑量尚不明確。紫菜臺是十字花科蕓苔屬植物，二年生草本，高30-90厘米；莖短縮，其上著生數片基葉。葉卵形或橢圓形，葉色綠或紫綠，波狀葉緣，葉基部深裂或有少數裂片。總狀花序，完全花，花冠黃色。果實為長角果，內含多粒種子。種子近圓形，紫褐至黑褐色，千粒重1.5-1.9克。