油潑面用陳醋還是香醋，油潑面用十三香還是五香粉 _油潑

油潑面用陳醋還是香醋
陳醋和香醋都是生活中常見的醋類，在制作油潑面的時可以選擇陳醋，也可選擇香醋，在制作油潑面時，按照自己的飲食習慣進行選擇即可，不過，傳統吃法中是使用陳醋進行調味，如果沒有好的想法，可以就用陳醋進行調味食用。
油潑面是一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調料上，頓時熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨后調入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、青椒土豆絲、青椒雞蛋、西紅柿雞蛋等搭配食用。

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油潑面用十三香還是五香粉油潑面用的是十三香。
【油潑面用陳醋還是香醋，油潑面用十三香還是五香粉】油潑面是一種傳統特色面食，起源于周代，現較為出名的是陜西油潑面，又叫做扯面、拽面等，其主要的調料有辣椒粉、花椒、蔥、姜、蒜等，而蔥姜蒜這三種調料主要是起到提鮮的效果，花椒面、辣椒面是油潑面的靈魂所在，也是其主要特色之一，當然制作油潑面時也可根據自己的喜好更換食材。