臺州食餅筒配菜有哪些，浙江省臺州市最有名的小吃 _臺州

臺州食餅筒配菜有哪些
粉絲、包心菜、胡蘿卜、洋蔥、香菇、土豆、綠豆芽、豆腐干、韭黃、蒜心等。
食餅筒又稱麥油脂、五虎擒羊，是浙江臺州特有的地方傳統民俗小吃，是清明、端午等節日的傳統美食。食餅筒的主要制作材料有面粉、水、粉絲及各類美味菜肴等。食餅筒具有面皮薄韌、作料鮮香的特點，屬于浙江菜。
食餅筒主要做法是將面粉加水調成膠糊狀，放入平底鍋中配以油脂用工具將粉漿順時針方向均勻地移動攤開、鋪平、烙熟。取出面皮鋪上炒粉絲包上各類菜肴，如：加上鴨蛋絲、黃鱔絲、豆芽、土豆絲、鹵肉、洋蔥等一起組合而成。
食餅筒常在清明和端午等民間傳統節日開始食用，臺州的這種傳統何時開始已很難考證。有一種說法是天臺那個瘋癲的濟公和尚發明了食餅筒。他見每餐剩下不少菜，就把剩菜裹入面餅，下一頓再吃。而在上海世博會期間，食餅筒被叫成"濟公卷餅"作為中華名小吃登場。
食餅筒所包菜肴多樣，具有多種風味，一般為鮮美、咸香味。
食餅筒制作技藝被臺州市黃巖區非物質文化遺產保護中心列入非物質文化遺產保護名錄。

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浙江省臺州市最有名的小吃1、食餅筒
也被叫做麥油脂、五虎擒羊，是臺州非常好吃的一種傳統小吃，通常在春天食用最為好吃。具有面皮香韌、配料豐富的特點，還在舌尖上的中國中出現過。豐富的餡料透過薄韌的餅皮，咬一口，回味無窮。

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2、麥蝦
麥蝦，其實是一種用面粉做的主食。在以前，麥蝦是窮人吃的東西，把面粉加水調成稀薄的面團，因為買不起菜刀，就拿筷子將面團削成面片下鍋，倒點蘿卜、瓜菜下去攪拌一下，出鍋后面糊變成一小坨一小坨的，狀如彎曲大蝦，因此得名麥蝦。但現在的麥蝦做工精致，配料也豐富了，成了非常受人們歡迎的特色小吃。

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3、烏飯麻糍
烏飯麻糍黝黑油亮，香甜可口，有著甜、滑的口感，咬下去非常軟韌，散發出稻米的香氣。里面也可以加點餡料，更加香甜。烏飯麻糍里，少不了一種當地人俗稱“山炒米腦”的嫩葉，用它瀝成的葉汁中把米浸泡一天，做出來的才可以算得上正宗的烏飯麻糍。
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